تشهد أسعار البيض في مصر تغيرات شبه يومية داخل بورصة البيض، نتيجة تأثرها بعدد كبير من العوامل الاقتصادية والإنتاجية، أبرزها أسعار أعلاف الدواجن، وحجم الإنتاج اليومي، وحالة العرض والطلب في الأسواق المحلية.
ويحرص كل من التجار والمستهلكين على متابعة سعر كرتونة البيض الأبيض والأحمر والبلدي لمعرفة أفضل توقيت للبيع أو الشراء.
وفي هذا التقرير، نستعرض متوسط أسعار البيض اليوم الخميس 22 يناير 2026 داخل أبرز بورصات إنتاج البيض في مصر، مع توضيح سعر كرتونة البيض للمستهلك والعوامل المؤثرة على حركة الأسعار.
أسعار بورصة البيض اليوم في مصر
تختلف أسعار البيض من بورصة لأخرى بشكل طفيف، وفقًا لمناطق الإنتاج وتكلفة النقل وحجم المعروض. ووفقًا لآخر تحديثات بورصة البيض اليوم الخميس 22 يناير 2026، جاءت الأسعار على النحو التالي (سعر الكرتونة):
بورصة الحمامي:
البيض الأبيض: 115 جنيهًا
البيض الأحمر: 115 جنيهًا
البيض البلدي: 140 جنيهًا
رشاد حمزة:
البيض الأبيض: 108 جنيهات
البيض الأحمر: 108 جنيهات
بورصة البنا:
البيض الأبيض: 108 جنيهات
البيض الأحمر: 108 جنيهات
بورصة الصحراوي:
البيض الأبيض: 103 جنيهات
البيض الأحمر: 105 جنيهات
بورصة الزراعي:
البيض الأبيض: 103 جنيهات
البيض الأحمر: 105 جنيهات
بورصة الصالحية:
البيض الأبيض: 107 جنيهات
البيض الأحمر: 108 جنيهات
بورصة قويسنا:
البيض الأبيض: 105 جنيهات
البيض الأحمر: 108 جنيهات
وتُعد هذه الأسعار أسعارًا استرشادية داخل المزارع وبورصات الجملة، وقد تختلف من محافظة لأخرى.
سعر كرتونة البيض اليوم للمستهلك
بعد إضافة تكاليف النقل والتخزين والتوزيع، إلى جانب هامش ربح التجار، يرتفع سعر كرتونة البيض للمستهلك في الأسواق المحلية بقيمة تتراوح بين 10 إلى 20 جنيهًا عن سعر البورصة.
وبذلك يتراوح سعر كرتونة البيض في محلات التجزئة بين:
البيض الأبيض: من 115 إلى 130 جنيهًا
البيض الأحمر: من 120 إلى 135 جنيهًا
البيض البلدي: قد يصل إلى 150 جنيهًا في بعض المناطق
وتختلف الأسعار من سوق لآخر حسب المنطقة الجغرافية وحجم الطلب.
العوامل المؤثرة على أسعار البيض اليوم
تتأثر أسعار البيض في مصر بعدة عوامل رئيسية، من أبرزها:
العرض والطلب:
زيادة المعروض مع انخفاض الطلب تؤدي إلى تراجع الأسعار، بينما يؤدي نقص المعروض وارتفاع الطلب إلى زيادة سعر كرتونة البيض.
أسعار الأعلاف:
تمثل أعلاف الدواجن نسبة كبيرة من تكلفة الإنتاج، وأي ارتفاع في أسعار الذرة والصويا ينعكس مباشرة على أسعار البيض.
العوامل الجوية:
تؤثر درجات الحرارة المرتفعة أو المنخفضة على إنتاجية الدواجن البياضة، ما قد يؤدي إلى تراجع الإنتاج وارتفاع الأسعار.
الحالة الصحية للدواجن:
انتشار الأمراض أو انخفاض معدلات التحصين يؤدي إلى انخفاض إنتاج البيض، وبالتالي ارتفاع الأسعار داخل الأسواق.
تكلفة الإنتاج:
ارتفاع تكاليف التشغيل دفع بعض المربين إلى تقليص دورات الإنتاج، وهو ما أثر على حجم المعروض في الأسواق.
توقعات أسعار البيض خلال الفترة المقبلة
يتوقع خبراء صناعة الدواجن أن تستمر أسعار البيض في التحرك صعودًا وهبوطًا خلال الفترة المقبلة، وفقًا لاستقرار أسعار الأعلاف ومدخلات الإنتاج، مع احتمالية حدوث تراجع نسبي في حال زيادة المعروض وتحسن الظروف المناخية.
أقرأ أيضا:
انفراجة في الأسعار.. تعرف على سعر الطماطم والبطاطس والبصل اليوم الخميس 22-1-2026
انفراجة في الأسواق.. تعرف على أسعار السكر والأرز والدقيق اليوم الخميس 22-1-2026
تحديث لحظي.. سعر الفراخ والبط اليوم الخميس 22-1-2026 وأسعار السمان والرومي
