تُعد كرتونة البيض من السلع الاستراتيجية التي لا تخلو منها أي مائدة مصرية، ومع إشراقة صباح اليوم الأحد 18 يناير 2026، تتجه الأنظار نحو بورصة البيض الرئيسية لرصد التحركات السعرية الجديدة.
يهدف هذا التقرير المحدث لحظة بلحظة إلى تقديم رؤية شاملة للتجار والمستهلكين حول أسعار البيض (الأبيض، الأحمر، والبلدي) في مختلف المحافظات، لمساعدتهم على اتخاذ قرارات شرائية وتسويقية سليمة.
قائمة أسعار بورصة البيض اليوم في المحافظات والشركات
شهدت تداولات اليوم تبايناً طفيفاً بين البورصات المختلفة، وجاءت الأسعار في المزارع (سعر الجملة للكرتونة) على النحو التالي:
بورصة الحمامي: سجل البيض الأبيض 125 جنيهاً، والأحمر 125 جنيهاً، والبلدي 140 جنيهاً.
بورصة رشاد حمزة: سجل البيض الأبيض 118 جنيهاً، والأحمر 120 جنيهاً.
بورصة البنا: استقر السعر عند 118 جنيهاً للأبيض، و120 جنيهاً للأحمر.
بورصة الصحراوي: بلغت الأسعار 113 جنيهاً للأبيض، و115 جنيهاً للأحمر.
بورصة الزراعي: سجل البيض الأبيض 113 جنيهاً، والأحمر 115 جنيهاً.
بورصة الصالحية: جاء السعر بـ 116 جنيهاً للأبيض، و118 جنيهاً للأحمر.
بورصة قويسنا: سجلت 116 جنيهاً للأبيض، و119 جنيهاً للأحمر.
بورصة انشاص: استقر سعر البيض الأحمر عند 116 جنيهاً.
سعر كرتونة البيض اليوم للمستهلك في الأسواق
من المهم التنويه إلى أن الأسعار المذكورة أعلاه هي “أسعار المزرعة”، بينما يصل سعر طبق البيض للمستهلك النهائي في المحلات والأسواق المحلية بزيادة تتراوح ما بين 10 إلى 20 جنيهاً.
وتعود هذه الزيادة إلى تكاليف الشحن، وهامش ربح تجار التجزئة، ومصاريف التخزين والتوزيع في المناطق المختلفة.
العوامل المتحكمة في أسعار البيض بمصر
لا يعتمد تسعير البيض على الصدفة، بل يخضع لآليات اقتصادية وفنية دقيقة، منها:
قانون العرض والطلب: هو المحرك الأول؛ حيث يؤدي تراجع العرض مقابل زيادة الطلب في المواسم الدراسية إلى قفزات سعرية.
تكلفة الأعلاف والمدخلات: ارتفاع أسعار الذرة والصويا دفع المربين لتقليص دورات الإنتاج، مما أثر مباشرة على حجم المعروض.
المتغيرات الصحية والجوية: تؤثر درجات الحرارة المرتفعة أو الأوبئة الموسمية على كفاءة الدواجن البياضة، مما يسبب تراجعاً في الإنتاج اليومي.
أقرأ أيضا:
تحديث أسعار الفراخ البيضاء والبلدي اليوم الأحد 18-1-2026 في الأسواق
دليل أسعار الشركات: بكام طن علف الدواجن اليوم الأحد 18 يناير 2026 في مصر؟
