تراجعت أسعار البقوليات بنحو 50% خلال الفترة الأخيرة، متجاوزة رحلة الصعود التي استمرت لفترة طويلة، بالتزامن مع انخفاض قيمة الدولار.
انخفاض أسعار البقوليات
قال عبور حسن العطار، نائب شعبة الحبوب والحاصلات الزراعية بغرفة القاهرة التجارية، إن أزمة ارتفاع أسعار البقوليات تم حلها منذ ثبات سعر الدولار، ومنذ هذه الفترة تراجعت الأسعار تدريجيًا ليصل الانخفاض في الفترة الحالية إلى نحو 50%، ليسجل كيلو العدس من 43 جنيهًا إلى 46 جنيهًا مقارنة بـ70 جنيهًا في حلقة تداول الجملة في الفترات الماضية.
وسجل كيلو الفول البلدي من 30 جنيهًا إلى 34 جنيهًا مقارنة بـ48 جنيهًا، وسجل كيلو الفول المستورد ما بين 27 جنيهًا إلى 30 جنيهًا، وسجل سعر كيلو الفاصوليا ما بين 50 جنيهًا إلى 55 جنيهًا مقارنة بـ120 جنيهًا خلال الشهرين الماضيين.
وأوضح العطار أن من ضمن الأسباب استحواذ الاستيراد على الجانب الأكبر من المحاصيل المشتركة بين المحاصيل البلدي والمستورد، وهو ما يؤدي إلى تأثر سعر المحصول البلدي بسعر المحصول المستورد، وأيضًا المنافسة بين البلدي والمستورد تكون مرهونة بظروف ارتفاع التكلفة أو العوامل الجوية.
وأضاف العطار أن العدس من البقوليات التي تتأثر بارتفاع الدولار بنسبة عالية نظرًا لعدم زراعته في مصر، واستيراده بالكامل من دول مثل تركيا، سوريا، وكندا، على عكس الفاصوليا حيث تتمتع مصر بالاكتفاء الذاتي منها وتصدير الفائض إلى الخارج، وتعد من السلع المطلوبة في السوق المصري والأسواق الخارجية.
اقرأ أيضًا:
- أوكرانيا تزرع أكثر من مليون هكتار من الحبوب والبقوليات خلال الربيع
- «وينفسيتور للاستثمار» تطرح وحدات فندقية كاملة التشطيب بمشروع I Sheraton
ومن جانبه قال محمد صبري، محاسب في شركة الفاروق للعطارة والبقوليات: “إنه مع بداية موسم حصاد الحاصلات الزراعية تنخفض أسعار المحاصيل تلقائيًا.”
بداية حصاد المحصول
وأضاف صبري أن انخفاض سعر الفاصوليا البيضاء يرجع إلى بداية موسم الحصاد في مصر، مع توقعات بإنتاجية متوسطة نتيجة للطلب المتزايد عليها من الخارج، مضيفًا أنه من الممكن أن ترتفع أسعارها مرة أخرى متأثرة بالتصدير وقلة المعروض.
وأوضح صبري أن ارتفاع أسعار الفاصوليا البيضاء خلال الموسم الماضي يرجع إلى عاملين رئيسيين: أولًا تصديرها للخارج وعدم استقرار الدولار، وثانيًا احتكار وتخزين التجار الكبار في الأسواق لكميات كبيرة من المحصول، وتحكمهم في سعر السوق وهو ما يترتب عليه ارتفاع الأسعار.
جودة المنتج تزيد الطلب الخارجي عليه
قال حمدي رأفت مطراوي، الرئيس التنفيذي لشركة مطراوي للحاصلات الزراعية: “تراجعت أسعار البقوليات في الفترة الماضية نتيجة توافر المحاصيل بجودة عالية، مقارنة بالفترة الماضية حيث شهد ارتفاعات قياسية.”
وأوضح مطراوي أن أسعار البقوليات الأساسية كالآتي: سجل طن الفاصوليا البيضاء نحو 65 ألف جنيه، وسجل طن الفول البلدي 33 ألف جنيه.
أضاف أن سعر كيلو الفاصوليا البيضاء الخام سجل نحو 47 جنيهًا مقارنة بـ120 جنيهًا خلال الشهر الماضي، وسجل كيلو الفول التعبئة 30 جنيهًا مقارنة بـ45 جنيهًا خلال الفترة الماضية، وسجل كيلو العدس نحو 44 جنيهًا مقارنة بـ70 جنيهًا خلال الشهر الماضي.
إنتاج مصر من الفول والبقوليات
وتنتج مصر سنويًا سنويا نحو 400 ألف طن من الفول وهي تمثل نحو 10% من حجم الإنتاج.
كما تُنتج مصر كميات كبيرة من الفاصوليا البيضاء، التي تُعد محصولًا استراتيجيًا يتم تصدير جزء كبير منه إلى الخارج.
ورغم الاكتفاء الذاتي في بعض المحاصيل، إلا أن مصر تستورد كميات كبيرة من البقوليات الأخرى مثل العدس، حيث تصل وارداتها السنوية من العدس إلى نحو 100 ألف طن، معظمها من دول مثل كندا وتركيا وسوريا.
