تحسنت إنتاجية التوت هذا الموسم بشكل ملحوظ، كما ارتفع الطلب عليها ليدفع المنتج إلى موسم استثنائي، مما صعد بأسعاره 60% العام الجاري مقارنة بموسم 2022.
قال محمود أبو صاحب، رئيس مزارع الفرعون لإنتاج وتوريد الفاكهة: «إن فاكهة التوت من الفاكهة المميزة في مصر، ويبدأ موسمها بدايًة من شهر مارس حتي أواخر مايو ويتم تجميعها من الأشجار، ثم يأتي بعد ذلك موسم زراعتها داخل صوب يبدأ من شهر نوفمبر حتى أواخر ديسمبر.
وأشار “أبو صاحب” إلى أن شجرة التوت بطبيعتها من الأشجار المعمرة التي تتعدى الـ50 عام من زراعتها، مع استمرار طرحها للثمار بأعلى جودة وبإنتاج ممتاز.
أنواع التوت
وأوضح “أبو الصاحب” تتنوع زراعة التوت لمزيد من الأنواع المعتمدة والتي تتميز بجودتها الاقتصادية ومنها التوت الاسباني الأسود والأبيض، والبلاك بيري، والراسبيري، والتوت العماني الأبيض والأسود.
وتابع “أبو صاحب” سجلت إنتاجية التوت 10 طن للفدان الواحد مقارنًة بالعام الماضي فقد سجلت الإنتاجية ما بين 6 إلى 7 طن للفدان، وتختلف أسعار التوت من عام لآخر حتى مع ثبات الإنتاجية كل عام.
وأشار إلى ارتفاع أسعار التوت هذا الموسم ليتراوح الكيلو بين 55 و65 جنيهًا، مقارنة بالعام الماضي فقد سجل الكيلو ما بين 35 و40 جنيهًا.
ومن جانيه قال عمرو بدوي، مصدر وتاجر فاكهة، إن شجرة التوت من أشجار الفاكهة التي تتميز بطرح ثمارها من عمر عام أو عامين من زراعتها، ويكون ثمارها بجودة وإنتاجية عالية.
وأوضح “بدوي” تتميز فاكهة التوت بالإقبال الكبير عليها خاصة مع بداية فصل الصيف، مضيفًا يتم التصدير منها للدول العربية منها دولة الإمارات.
اقرأ أيضًا:
تراجع المستورد وارتفاع الطلب الخارجي يرفع أسعار التفاح البلدي بالأسواق
هل يتكرر سيناريو 2018؟ أزمة البطاطس تلوح في الأفق
وقال محمود عبد الفتاح الخولي، مزارع توت بالبحيرة: “تتميز شجرة التوت بتحملها جميع أنواع التربة سواء صحراوية أو خصبة، ويكون الإثمار ممتاز للغاية، ويكون لشجرة التوت فترات مرجعية لطرح ثمارها مرة أخرى ولكن مع انتاجات ضعيفة نهاية الموسم، كما أنه من الممكن زراعته في جميع فصول السنه ولكن مع إنتاجية أقل وجودة متوسطة”.
أسعار التوت في الأسواق
وأضاف “الخولي” على الرغم من سهولة زراعة التوت إلا أنه يحتاج عند جمعه من الأشجار إلى جهد كبير وتكلفة مرتفعة، مضيفًا أنه يستخدم في بعض الصناعات الغذائية مثل صناعة المربات، والعصائر، والمعلبات.
وأشار “الخولي” إلى أن التوت من الفواكه التي يلزم جنيها يوميًا منذ بداية الموسم وحتى قرابة الأربعين يوم، لأنه من الفاكهة سريعة التلف والتغير السريع في اللون والطعم.
وذكر “الخولي” بعد جمع التوت من على الأشجار يتم توزيعه سريعًا على الأسواق ووضعه في ثلاجات لكي يحتفظ بملمسه وتماسكه وألوانه وطعمه.
للمزيد من الأخبار الاقتصادية عن الأمن الغذائي والزراعة زور صفحتنا على فيسبوك من هنا:
