شهدت أسعار الخضروات في سوق العبور للجملة، اليوم الثلاثاء 13 يناير 2026، حالة من التباين الملحوظ في القيم السعرية، حيث يعتبر هذا السوق الشريان الرئيسي لتجارة التجزئة والمؤشر الحقيقي لحركة تداول المحاصيل الزراعية في مصر.
ويعكس التذبذب الحالي في الأسعار آليات العرض والطلب المتأثرة بمواسم الحصاد الشتوية، مما يجعله المرجع الأول للتجار والمستهلكين الراغبين في التعرف على حالة السوق قبل الشراء والبيع، خاصة في ظل التغيرات السريعة التي طرأت على بعض الأصناف الاستراتيجية.
وتراوحت التحركات السعرية اليوم بين الارتفاع الملحوظ في أصناف أساسية لا غنى عنها في المطبخ المصري مثل الطماطم والباذنجان، وبين التراجع الطفيف في أصناف أخرى كالفاصوليا والبسلة، مما يرسم خريطة سعرية متغيرة تتطلب متابعة يومية دقيقة من قبل ربات البيوت وأصحاب المطاعم لضبط ميزانياتهم الشرائية وتجنب تقلبات الأسعار المفاجئة.
قائمة أسعار الخضروات الأساسية (الطماطم والبطاطس والبصل)
جاءت أسعار أهم المحاصيل الاستراتيجية في سوق العبور اليوم بنظام النقاط كما يلي:
الطماطم: سجلت ما بين 6 و12 جنيهاً للكيلو (بزيادة قدرها 2.5 جنيه عن السعر السابق).
البطاطس: تراوحت بين 5 و12 جنيهاً للكيلو.
البصل الأبيض: سجل ما بين 4 و11 جنيهاً (بارتفاع جنيه واحد).
البصل الأحمر: تراوح ما بين 6 و8 جنيهات للكيلو.
الكوسة: سجلت أسعاراً تتراوح بين 12 و18 جنيهاً.
الجزر (بدون عروش): تراوح ما بين 4 و7 جنيهات.
أسعار الخضروات الورقية والقرنيات (البسلة والفاصوليا)
شهدت بعض الخضروات الطازجة تراجعاً طفيفاً يصب في مصلحة المستهلك النهائي، وجاءت الأسعار على النحو التالي:
الفاصوليا: تراوحت بين 12 و18 جنيهاً (بانخفاض قدره جنيهان).
البسلة: سجلت ما بين 15 و21 جنيهاً (بتراجع جنيه واحد).
الملوخية: تراوحت أسعارها بين 18 و22 جنيهاً للكيلو.
السبانخ: سجلت ما بين 10 و14 جنيهاً.
أسعار الباذنجان والفلفل بأنواعه في سوق الجملة
سجلت عائلة الباذنجان والفلفل قفزات سعرية متفاوتة ومفاجئة خلال تعاملات اليوم، حيث جاءت كالتالي:
الباذنجان البلدي: سجل ما بين 13 و17 جنيهاً (بزيادة كبيرة قدرها 4 جنيهات).
الباذنجان الرومي: تراوح بين 7 و13 جنيهاً (بارتفاع جنيه واحد).
الباذنجان الأبيض: سجل ما بين 8 و18 جنيهاً (بزيادة جنيه واحد).
الفلفل الرومي: تراوح بين 12 و22 جنيهاً (بارتفاع 3 جنيهات).
الفلفل الحامي: سجل ما بين 10 و17 جنيهاً للكيلو.
الفلفل الألوان: تراوح بين 27 و37 جنيهاً (بانخفاض قدره 3 جنيهات).
تحديث أسعار الثوم والخيار والليمون اليوم
أما بالنسبة للأصناف التكميلية والتي تهم شريحة كبيرة من المتابعين، فقد استقرت على النحو الآتي:
الخيار الصوب: تراوح سعره بين 14 و18 جنيهاً.
الخيار البلدي: سجل ما بين 14 و18 جنيهاً أيضاً.
الثوم: تراوح سعره اليوم بين 20 و40 جنيهاً للكيلو.
الليمون البلدي: سجل ما بين 22 و25 جنيهاً (بتراجع جنيه واحد).
الليمون الأضاليا: تراوح ما بين 12 و18 جنيهاً.
وتشير التقارير الاقتصادية إلى أن هذه الأسعار هي أسعار “الجملة” داخل سوق العبور، ويُضاف إليها تكاليف النقل وهامش ربح التاجر عند وصولها إلى أسواق التجزئة للمستهلك النهائي.
وينصح الخبراء بضرورة الشراء في الصباح الباكر للحصول على أفضل جودة وأقل سعر، مع الاستفادة من تراجع أسعار الأصناف التي شهدت انخفاضاً ملحوظاً اليوم لتوفير النفقات وموازنة استهلاك الأسرة الأسبوعي من السلع الغذائية الطازجة.
أقرأ أيضا:
أسعار الطماطم ترتفع مجددًا.. الزراعة تكشف الأسباب وتوقعات ما قبل رمضان
أسعار الفاكهة بمختلف أنواعها في سوق العبور لليوم الثلاثاء 13 يناير (البلدي والمستورد)
بكام كيلو اللحمة؟ تحديث يومي لأسعار اللحوم الحمراء والكبدة في مصر اليوم الثلاثاء 13 يناير 2026
