تشهد الأسواق المصرية، اليوم الثلاثاء 13 يناير 2026، حالة من الاستقرار والهدوء الملحوظ في أسعار اللحوم البلدي بمختلف أنواعها، وذلك تزامناً مع استقرار معدلات الطلب وتوافر المعروض من اللحوم الحمراء في محلات الجزارة والمنافذ الحكومية.
يأتي هذا الاستقرار وسط متابعة دقيقة من المواطنين لأسعار السلع الأساسية، خاصة مع الجهود الحكومية المبذولة لتوسيع نطاق المبادرات الرقابية وتكثيف المعروض من اللحوم المبردة والسودانية في المجمعات الاستهلاكية لضبط إيقاع السوق وتوفير بدائل بأسعار مخفضة.
وتلعب مشروعات الثروة الحيوانية القومية دوراً كبيراً في توفير اللحوم بأسعار مناسبة، حيث تساهم المنافذ التابعة لوزارات الزراعة والتموين وجهاز الخدمة الوطنية في طرح كميات كبيرة بخصومات تصل في بعض الأحيان إلى 30% مقارنة بمحلات الجزارة الخاصة، مما يخلق نوعاً من التوازن السعري الذي يخدم المستهلك النهائي ويقلل من آثار التضخم العالمي على السوق المحلي.
قائمة أسعار اللحوم البلدي والكبدة اليوم في الأسواق
جاءت أسعار قطعيات اللحوم المختلفة في محلات الجزارة والأسواق الحرة اليوم وفقاً لنظام النقاط على النحو التالي:
قطع لحم كندوز: 360 جنيهاً للكيلو.
ريش ضاني بلدي: 425 جنيهاً للكيلو.
لحمة ضاني (حمراء): 425 جنيهاً للكيلو.
لحم الجديان: 435 جنيهاً للكيلو.
لية ضاني: 370 جنيهاً للكيلو.
كبدة بلدي صافي: 350 جنيهاً للكيلو.
لحم جملي: يتراوح ما بين 280 إلى 300 جنيه للكيلو.
أسعار اللحوم المفرومة والمصنعات اليوم الثلاثاء
تزايد الإقبال على اللحوم المفرومة والمصنعات نظراً لتعدد استخداماتها في الوجبات السريعة والمنزلية، وقد سجلت الأسعار ما يلي:
اللحم المفروم (عادي): 330 جنيهاً للكيلو.
مفروم أحمر (ممتاز): 355 جنيهاً للكيلو.
سجق بلدي طازج: 320 جنيهاً للكيلو.
كفتة حاتي: 320 جنيهاً للكيلو.
برجر بلدي: 300 جنيه للكيلو.
كفتة أرز: 280 جنيهاً للكيلو.
توقعات سوق اللحوم والمنافذ الحكومية المخفضة
تشير القراءة الفنية لسوق اللحوم في عام 2026 إلى أن استدامة المعروض هي الضمانة الأساسية لاستمرار استقرار الأسعار.
وتطرح وزارة الزراعة في منافذها الثابتة والمتحركة لحوماً بلدية طازجة بأسعار تبدأ من مستويات تنافسية جداً، بينما توفر المجمعات الاستهلاكية اللحوم السودانية المبردة بأسعار تقل عن الجزارة بنحو 20% إلى 25%، مما يخفف العبء عن كاهل الأسر المصرية.
كما يُتوقع أن تشهد الفترة المقبلة ثباتاً في الأسعار بفضل زيادة الاستثمارات في قطاع التسمين والإنتاج الحيواني، وتوافر الأعلاف بشكل منتظم، مما ينعكس إيجابياً على سعر الكيلو النهائي للمستهلك.
نصائح للمواطنين عند شراء اللحوم
وينصح الخبراء دائماً بضرورة التأكد من وجود الأختام الرسمية على الذبائح في محلات الجزارة، والشراء من مصادر موثوقة تخضع للرقابة البيطرية والتموينية.
أقرأ أيضا:
أسعار البانيه والوراك اليوم.. قائمة أسعار الدواجن والبط الثلاثاء 13 يناير 2026
أسعار الفاكهة بمختلف أنواعها في سوق العبور لليوم الثلاثاء 13 يناير (البلدي والمستورد)
انفجار في أسعار الذهب اليوم الثلاثاء 13-1-2026.. عيار 21 يتخطى التوقعات بالصاغة
