استقرت أسعار البيض في مصر خلال تعاملات اليوم الاثنين 5 يناير 2026، وسط متابعة دقيقة من المزارعين والمستهلكين.
أكدت شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية أن الأسعار تتراوح بين 130 و135 جنيهاً للطبق، سواء الأبيض أو الأحمر، مع استمرار الدولة في دعم قطاع الثروة الداجنة لتلبية احتياجات السوق المحلي وزيادة فرص التصدير.
ويأتي هذا الاستقرار بعد زيادة إنتاج مصر السنوي من البيض إلى نحو 13 مليار بيضة، وفقاً لتصريحات نائب وزير الزراعة لشئون الثروة الحيوانية والإنتاج الداجني الدكتورة منى محرز، وهو ما يعكس ارتفاع الطاقة الإنتاجية للقطاع وتحسن قدرة المزارع على تلبية الطلب المحلي.
أسعار البيض اليوم في المزارع والأسواق
البيض الأبيض في المزرعة: من 115 إلى 120 جنيهاً للطبق
سعر البيض للمستهلك: 130 جنيهاً للطبق
كرتونة البيض اليوم: بين 130 و135 جنيهاً
البيض البلدي: 135 جنيهاً للطبق
البيض الأحمر: 135 جنيهاً للطبق
ويشير القطاع إلى أن عدد المنشآت العاملة في الإنتاج الداجني يتراوح بين 50 و60 ألف منشأة، بينها 20 شركة كبرى، بإجمالي استثمارات تصل إلى 90 مليار جنيه مصري، وهو ما يعكس ضخامة القطاع ودوره الكبير في الاقتصاد المحلي.
خطط الدولة لدعم قطاع الثروة الداجنة
تشجيع إقامة مشروعات متكاملة في المناطق الصحراوية بمساحة إجمالية 19 ألف فدان موزعة على 4 محافظات.
تشمل المشروعات مراحل التفريخ والإنتاج والمجازر وإنتاج الأعلاف ووحدات تدوير المخلفات والزراعات التكاملية.
استغلال الطاقات النظيفة مثل الطاقة الشمسية وطاقة الرياح والبيوجاز لتشغيل المشروعات الإنتاجية.
رفع الطاقة الإنتاجية للقاحات البيطرية من 120 مليون إلى 2 مليار جرعة سنويًا للسيطرة على الأمراض والأوبئة.
الإنتاج والتصدير وفرص العمل
يبلغ عدد مزارع الدواجن المرخصة نحو 12 ألف منشأة بطاقة إنتاجية تصل إلى مليار و100 مليون طائر سنويًا.
يشارك في قطاع الإنتاج الداجني حوالي 2.5 مليون عامل.
تسعى الحكومة لتوسيع التصدير بعد تزويد السوق بالمعلومات اللازمة، مع وجود 30 مؤسسة خالية من أنفلونزا الطيور.
يتم تنفيذ مشروعات متكاملة مثل مشروع الدواجن التكاملي بالعزب بمحافظة الفيوم بهدف المحافظة على سلالات الدواجن المحلية وزيادة الإنتاج.
مميزات قطاع الدواجن في مصر
إنتاج مستدام لتلبية احتياجات السوق المحلي
توفير فرص عمل مباشرة وغير مباشرة لملايين العاملين
دعم الأمن الغذائي وتقليل الاعتماد على الاستيراد
تحسين جودة المنتجات الغذائية المتوفرة للمستهلكين
أقرأ أيضا:
أسعار الخضار اليوم في سوق العبور والأسواق المصرية للمستهلك (الاثنين 5 يناير)
أسعار اللحوم اليوم الاثنين 5 يناير 2026 في الأسواق المصرية… تحديث يومي شامل
تحديث أسعار الدواجن اليوم الاثنين 5 يناير 2026.. الفراخ البيضاء والبلدي والساسو
