عقدت غرفة الصناعات الغذائية باتحاد الصناعات المصرية الاجتماع الدوري للشعبة النوعية للألبان التقليدية، برئاسة الأستاذ أحمد غازي، لمناقشة الوضع الراهن لصناعة الألبان التقليدية ومراكز تجميع الألبان في مصر.
شهد الاجتماع مشاركة عدد من المسؤولين والخبراء من الجهات الحكومية والرقابية، من بينهم الدكتور محمد عبد الفضيل مدير الإدارة العامة للرقابة على المصانع بالهيئة القومية لسلامة الغذاء، والمهندس حمدي سويلم عضو لجنة الدعم الفني بقطاع تنمية الثروة الحيوانية بوزارة الزراعة، والمهندسة آية عاطف ممثل الهيئة العامة للتنمية الصناعية.
كما حضر اللقاء ممثلون عن الغرفة، من بينهم الدكتور رضا عبد الجليل مدير عام الشؤون الفنية، والمهندس مصطفى رمضان مشرف الشؤون الفنية، إلى جانب مشاركة واسعة من شركات تصنيع الأغذية ومصانع الألبان ومنتجاتها.
مناقشات مثمرة لتيسير الاشتراطات وتعزيز سلامة الغذاء
شهد الاجتماع حوارات مثمرة تناولت سبل تيسير اشتراطات الهيئة القومية لسلامة الغذاء، والعمل على تهيئة بيئة تنظيمية تدعم المصانع الصغيرة للالتزام بالمعايير المعتمدة.
كما ناقش الحضور آليات تطبيق قائمة الفحص الخاصة بمصانع الألبان الصغيرة، بما يعزز من قدرتها على الامتثال للمتطلبات الفنية، ويدعم المشروعات الصغيرة ضمن منظومة متكاملة لتطوير سلاسل الصناعات الغذائية.
وأشاد المشاركون بالدور الإيجابي للدولة في دعم الاستثمارات في هذا القطاع الحيوي، مؤكدين أهمية رفع جودة اللبن الخام وضمان توافره بأسعار تنافسية للمصانع، بما يساهم في نمو الصناعة وتحقيق الأمن الغذائي.
دعوة لإنشاء مناطق صناعية متخصصة في الألبان
أكد الأستاذ أحمد غازي رئيس الشعبة، أهمية إنشاء مناطق صناعية متخصصة في صناعات الألبان ضمن خطط التنمية الصناعية، على أن تكون قريبة من مراكز تجميع الألبان ومناطق تربية الماشية، بما يضمن تكامل سلاسل الإمداد والإنتاج.
كما دعا إلى دراسة إنشاء “مدينة صناعية متكاملة للألبان” في المحافظات ذات الإنتاجية العالية من اللبن الخام، مثل البحيرة وكفر الشيخ والغربية والدقهلية، لتعزيز التوزيع العادل للاستثمارات وتحقيق القيمة المضافة للمزارعين.
وشدد على أن هذه المدينة يمكن أن تصبح مركزاً رئيسياً لتصنيع وتعبئة وتوزيع منتجات الألبان، بما يخدم السوق المحلي والتصدير.
وزارة الزراعة: تطوير 296 مركز تجميع ألبان وطرح 41 مركز للقطاع الخاص
من جانبه، استعرض المهندس حمدي سويلم جهود وزارة الزراعة في دعم البنية التحتية لصناعة الألبان، مشيرًا إلى أن عدد مراكز تجميع الألبان المطورة بلغ حتى الآن 296 مركزاً على مستوى الجمهورية.
وأوضح أنه تم إصدار نحو 500 رخصة تشغيل لمراكز التجميع، في خطوة تعكس التوسع في تنظيم هذا القطاع الحيوي.
وكشف عن خطة الوزارة لطرح 41 مركزًا نموذجيًا جديدًا على القطاع الخاص في عدد من المحافظات، بما يسهم في تحسين إدارة عمليات التوريد ويعزز دور القطاع الخاص في التنمية.
توسيع مشروعات تربية الماشية ودعم الإنتاج المحلي
أكد سويلم أن وزارة الزراعة تولي اهتماماً خاصاً بمشروعات توسيع قاعدة تربية الماشية، والعمل على زيادة عدد المربين، بهدف رفع إنتاج اللبن المحلي وتحقيق تنمية ريفية مستدامة.
كما أشار إلى أهمية دعم صغار المزارعين ومربي الماشية من خلال توفير البنية التحتية، والخدمات البيطرية والتسويقية، بما يسهل إدماجهم في سلسلة القيمة المضافة لقطاع الألبان.
وشدد على أن دعم اللبن الخام عالي الجودة هو أحد المحاور الرئيسية في تحسين الصناعات المرتبطة وتوفير منتجات غذائية آمنة.
عرض مشروع دمج المواصفات القياسية للأجبان
بدوره، استعرض الدكتور رضا عبد الجليل مشروعًا مهمًا ضمن أعمال الغرفة، يتمثل في دمج مواصفتي الجبن الرومي والجبن الرأس في مواصفة واحدة، وذلك بهدف توحيد المعايير الفنية والتيسير على المصنعين.
كما أشار إلى دور الغرفة في تقديم الزيارات الميدانية والخدمات الفنية والاستشارية والتدريبية لمصانع الألبان ومراكز التجميع، بما يمكّنها من استيفاء اشتراطات الهيئة القومية لسلامة الغذاء.
وأكد أن الغرفة تواصل جهودها الحثيثة بالتنسيق مع هيئة سلامة الغذاء لإزالة المعوقات التنظيمية والتشغيلية أمام المصانع من خلال اللقاءات والاجتماعات المشتركة.
قد يهمك أيضاً:-
- غرفة الصناعات الغذائية تطلق مبادرة لربط البحث العلمي بالصناعة
- غرفة الصناعات الغذائية تناقش التحديات والتحديثات التشريعية لصناعة السكر والحلوى
- غرفة الصناعات الغذائية تناقش مستقبل الأغذية الخاصة والمكملات وفرص التصدير
