عقدت غرفة الصناعات الغذائية باتحاد الصناعات، اجتماعا موسعا لشعبة الألبان ومنتجاتها برئاسة محمد الدماطى عضو مجلس إدارة الغرفة لمناقشة الوضع الحالى والمستقبلى لصناعة الألبان فى مصر.
كما تم مناقشة قوائم فحص الهيئة القومية لسلامة الغذاء على مصانع الألبان بجانب خدمات الدعم الفنى والاستشارى المقدمة من الغرفة للسادة الأعضاء، وعرض المواصفات التى تم اعتمادها خلال اجتماع مجلس إدارة هيئة المواصفات القياسية المصرية فى 18 أغسطس الماضى إلى جانب ملاحظات الأعضاء على مشاريع تعديل المواصفات القياسية الخاصة بمنتجات الشعبة.
كلمة محمد الدماطى
وأكد محمد الدماطى عضو مجلس إدارة الغرفة، أن المواصفات التى تم اعتمادها مؤخرا ساهمت بشكل كبير فى تذليل العديد من العقبات والتحديات التى واجهتها المصانع فى قطاع الألبان ومنتجاتها والعصائر وغيرها من الصناعات الغذائية خلال الفترة الماضية وخاصة المتعلقة بالتصنيع المحلى والتصدير من أهمها قرار زيادة فترة صلاحية الزبادى من 14 يوم إلى 30 يوم طبقا للتكنولوجيات المستخدمة فى التصنيع وتعديلات المواصفات العامة للعصائر ونكتار الفاكهة والمواصفة العامة للبطاقات والعبوات والبيانات.
وأضاف “الدماطى”، أن مجلس إدارة الغرفة برئاسة المهندس أشرف الجزايرلى يدعم بقوة خدمات الدعم الفنى التى تقدمها الغرفة للمصانع للتوافق مع متطلبات واشتراطات الهيئة القومية لسلامة الغذاء لضمان إنتاج الغذاء الآمن والصحى للمستهلك المصرى والقابل للتصدير حيث تستهدف زيادة تنافسية المنتجات الغذائية المصرية فى الأسواق المحلية والدولية، كذلك انضمام عدد أكبر من المصانع الغذائية للهيئة مما يسهم فى مضاعفة حجم الإنتاج ورفع مستوى الجودة والتوافق مع متطلبات الأسواق.
كلمة الدكتور رضا عبد الجليل
وقال الدكتور رضا عبد الجليل مدير عام الشؤون الفنية بالغرفة، إن الغرفة لعبت دورا بارزاً فى حل المشاكل التى تواجه القطاع ووضع المقترحات والحلول بالتعاون مع الجهات المعنية من خلال المناقشات المفتوحة مع الأعضاء فى الاجتماعات الدورية حيث تم التغلب علي أكثر من مشكلة تتعلق بالتصدير بجانب مناقشة المشاكل الخاصة بقوائم الفحص والتفتيش على المصانع مع إدارة التفتيش بالهيئة القومية لسلامة الغذاء.
وخلال الاجتماع تم عرض المواصفات القياسية لمنتجات الشعبة التى تم اعتمادها مؤخرا، حيث شملت 6 مواصفات وهى المواصفة العامة للجبن، ومواصفة الألبان المبسترة ومنتجات دهن اللبن القابلة للفرد والقشدة المجهزة، والحليب المكثف المحلى، والقريش، واللبن المعقم أو المعامل ” المعالج ” بالحرارة فوق العالية.
للمزيد من الأخبار الاقتصادية عن الأمن الغذائي والزراعة زور صفحتنا على فيسبوك من هنا:
