أصبحت شركات الأغذية اليابانية تستورد خضرواتها بشكل متزايد من داخل البلاد. وتشير وزارة الزراعة اليابانية إلى أن الواردات شكلت خلال العشرين عامًا الماضية نحو 30% من الخضراوات التي تستهلكها المطاعم وغيرها من الشركات المرتبطة بالأغذية، وعلى الرغم من فعالية تكلفة شراء الخضراوات المزروعة في الخارج، إلا أن هناك اتجاهًا متزايدًا بين شركات معالجة الأغذية لتفضيل الخضراوات المنتجة محليًا.
وتسعى شركة ديليكا فودز القابضة، وهي شركة متخصصة في الخضروات المقطعة مسبقًا، إلى تقليل اعتمادها على البصل الصيني في أعقاب الاضطرابات التي شهدتها سلسلة التوريد خلال جائحة كوفيد-19. وتتضمن استراتيجية الشركة زيادة حصة البصل المستورد من اليابان إلى حوالي 80 في المائة بحلول عام 2029، ارتفاعًا من 40 في المائة الحالية. وتعتزم ديليكا فودز إدارة نفقات المشتريات من خلال الدخول في اتفاقيات طويلة الأجل مع المزارعين المحليين وتعزيز العمليات اللوجستية.
زيادة حصة البصل المستورد من اليابان
صرح رئيس ديليكا فودز، أوساكي يوشياسو، قائلاً: “قد تتوقف الواردات في المستقبل، ليس فقط لأسباب اقتصادية، ولكن لمجموعة متنوعة من العوامل أعتقد أنه من المهم زراعة الخضروات في اليابان لتجنب مثل هذا الموقف”. بالإضافة إلى ذلك، تستكشف وزارة الزراعة طرقًا لزيادة استخدام الخضروات المزروعة في اليابان من خلال الدخول في مناقشات مع مجموعة من أصحاب المصلحة، مثل المنتجين وتجار الجملة وأصحاب المطاعم.
للمزيد من الأخبار الاقتصادية عن الأمن الغذائي والزراعة زور صفحتنا على فيسبوك من هنا:
