شهدت أسعار التوابل انخفاضًا ملحوظًا خلال هذه الفترة مقارنة بالشهر الماضي، حيث سجلت ارتفاعات قياسية، وذلك بالتزامن مع انخفاض سعر الدولار للمنتجات المستورة، فضلا عن جني المحاصيل المحلية من التوابل التي يتم زراعتها في مصر.
انخفاض أسعار التوابل
قال عبور فرج العطار، نائب شعبة الحبوب والحاصلات الزراعية بغرفة القاهرة التجارية، يوجد هناك تفاوت في انخفاض أسعار التوابل ويرجع ذلك إلى عدم وجود منشأ واحد لها، وانقسامها إلى محلية تزرع وتنتج في مصر، ومستوردة من الخارج.
أضاف: «لوحظ خلال هذه الفترة استمرار تراجع أسعارهم في الأسواق باختلاف الأصناف بنسب تتراوح من 25% إلى 100%، ومن الأسباب الرئيسية إلى حلول موسم الحصاد، وجني للمحاصيل المحلية بدايةً من نصف أبريل وحتى أوائل مايو ومنها الكمون، والشمر، والكراوية، والينسون، والكزبرة.
وأشار “العطار” في تصريحات خاصة لـ«بيزنس 24»، إلى أن انخفاض أسعار التوابل المستوردة يرجع إلى ثبات سعر الدولار، وقرارات البنك المركزي الأخيرة خلال الأشهر الماضية ومن هذه الأنواع الفلفل الأسود، والزنجبيل، والقرفة، وحبوب الكزبرة، مشيرًا أن الأسعار في انخفاض مستمر.
وأوضح “العطار”، أن مصر لديها تنوع في السلع المستوردة من التوابل تكاد تكون من جميع دول العالم وأهمها الهند، وسوريا، وتركيا، ونيجيريا.
وأضاف “العطار” سجل الكمون 300 جنيه مقارنًة بالشهر الماضي حيث سجل من 480 إلى 520 جنيهًا حسب الجودة والمنشأ في حال وجود المستورد، وسجل الشمر 80 مقارنًة بالشهر الماضي الذي سجل 160 جنيه، بينما سجلت الكراوية 80 مقارنًة ب160 جنيهًا، وسجل الفلفل الأسود 300 جنيه مقارنًة بنحو 400 جنيه.
وتابع” العطار” أنه على الرغم من هذه الانخفاضات لا يوجد هناك إقبال على الشراء خاصًة مع الخروج من فترة عالية الاستهلاك بعد شهر رمضان وارتفاعات قياسية في الأسعار وهو ما أدى إلى إحجام بعض المستهلكين عن الشراء، ومع تتداول معلومات نزول الأسعار، ومع استجابة السوق للانخفاض بدأ المستهلك يترقب الانخفاضات الأخيرة.
وأكمل “العطار” على الرغم من انخفاض التوابل إلا أن الحبهان يواجه بعض الأزمات في ارتفاع الأسعار في مصر والعديد من الدول العربية حيث تعد الهند، وجواتيمالا هما المصدرين الأساسين لزراعة الحبهان، ووجود بعض المشاكل في الحصول وهو ما أدى إلى ارتفاع أسعاره.
إقرأ ايضًا:
الخصومات 25%.. محافظ الجيزة يفتتح معرض «أهلاً رمضان» بالبدرشين
أسعار البقوليات فى الأسواق اليوم الأربعاء 22 فبراير 2023
ومن جانبه قال “عزت عزيز، عضو شعبة الحبوب والحاصلات الزراعية بغرفة القاهرة، إن التوابل تشهد تراجع مستمر في الأسعار بعد بلوغها إلى أسعار قياسية خلال الفترة الماضية، وعلى الرغم من تراجع الدولار ظل هناك ثبات في أسعارها لفترة حتى تم التجاوب للأسواق بانخفاض الأسعار خلال هذه الفترة، ومن أحد أهم الأسباب التي أدت إلى ارتفاع الأسعار هجوم الحوثيين على السفن وهو ما أدي إلى قلة المعروض وارتفاع الأسعار.
وأشار “عزيز”، إل تراجع أسعار الكمون من 500 جنيه إلى 300 و350 جنيه، ووصل الفلفل الأسود من 450 إلى 300 جنيه، وسجلت الكزبرة تراجع من 160 جنيه إلى 100 جنيه.
ركود في الأسواق
وأشار “عزيز” أن السوق في حالة من الهدوء ولا يوجد حركة كبيرة على البيع والشراء، خاصًة أن التوابل ليست من السلع المطلوبة يوميًا، حيث يتم شراؤها كل شهر على الأقل.
وتابع “عزيز” من الممكن ارتفاع أسعار التوابل خلال الفترة القادمة في حالة ارتفاع الدولار، لأن التوابل من السلع المتأثرة بأسعار الدولار عن طريق استيراد المزيد من أنواعها مثل الفلفل الأسود، والقرفة، والزنجبيل وأوراق الغار.
وقال “محمود عبد الله، تجار عطارة في وسط القاهرة، إن أسعار التوابل بدأت في الانخفاض بعد شهر رمضان، حيث انخفض كلًا من الفلفل الأسود البرازيلي من 400 جنيه إلى 300 جنيه، وسجل الكمون البلدي من 500 جنيه إلى 350 جنيه، والكزبرة من 160جنيه إلى 100 جنيه، وسجلت الشطة 100 جنيه، والكاري من 200 جنيه إلى 100 جنيه، والكركم من 200جنيه إلى 100 جنيه، والبابريكا الإسباني من 160 جنيه إلى 100 جنيه.
وتابع “عبد الله” أن حركة السوق متوسطة لأن التوابل من السلع الأساسية في كل منزل.
وأضاف: «إذا استطاعت مصر زراعة المزيد من محاصيل التوابل سيتم زيادة المعروض وتوافر التوابل بكميات كبيرة ومن ثم انخفاض أكثر في الأسعار وانتعاش الأسواق المصرية وتحسن الاقتصاد».
للمزيد من الأخبار الاقتصادية عن الأمن الغذائي والزراعة زور صفحتنا على فيسبوك من هنا:
