نافذة الزراعة
وصفات لحفظ الرمان من الفواكه اللذيذة والصحية التي يفضلها الجميع صغارًا وكبارًا، وعادة خلال أواخر أغسطس حتى شهر ديسمبر،
تظهر ثمار الرمان بلونها الأحمر المميز وبذورها الصغيرة المتلألئة وفوائدها العديدة، وتسعى السيدات لتخزينه كي يستخدمنه طوال أيام السنة،
في هذا المقال اعرفي طريقة تخزين الرمان الصحيحة، للحفاظ على مذاقه اللذيذ وفوائده العديدة دون تلف.
طريقة تخزين الرمان إذا كنتِ ترغبين في تخزين الرمان وحفظه فترات طويلة، عليكِ باختيار الثمار الطازجة الممتلئة والمستديرة ذات اللون الأحمر الزاهي، ثقيلة الوزن، ما يعني أنها تحتوي على كمية هائلة من البذور.
كما يجب أن تكون خالية من الشقوق أو العيوب.
تجنبي كذلك اختيار الرمان ذي الجلد المتعرق أو المنكمش أو أي كدمات ظاهرة.
إذا كنتِ ترغبين في الحصول على عصير الرمان، فالثمار الأكبر حجمًا تحتوي على كميات أكبر من العصير.
طريقة تخزين الرمان في الثلاجة في حين يمكن الاحتفاظ بثمار الرمان الكاملة في درجة حرارة الغرفة، فإنه يفضل حفظها داخل الثلاجة. تخزّن ثمار الرمان الكاملة بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة في مكان بارد لبضعة أسابيع، كما تُحفظ داخل الثلاجة لمدة شهرين أو أكثر.
في حالة استخراج البذور، تبقى طازجة لمدة أسبوع أو أكثر داخل الثلاجة على أن تُحفظ داخل وعاء زجاجي محكم الغلق، إذ تمتص أي مواد كيميائية بسهولة من البلاستيك.
يمكن تبريد عصير الرمان الطازج وحفظه بالثلاجة في غضون يومين أو ثلاثة أيام.
طريقة تخزين الرمان في الفريزر يمكن حفظ الرمان بالفريزر وتجميده فترات طويلة لتتمكني من استخدامه على مدار العام في وصفاتك المختلفة، كما يضمن لكِ ذلك التوفير في الميزانية بشكل فعّال.
يمكنكِ حفظ بذور الرمان من خلال تجميدها بالفريزر في وعاء محكم أو كيس محكم حتى عام كامل، لكن يجب التأكد من عدم وجود أي سوائل لتجنب تلفها بعد فترة. يمكن حفظ عصير الرمان أيضًا في وعاء محكم حتى ستة أشهر
