شهدت الأسواق المصرية وبورصة بيض المائدة اليوم الأربعاء 21 يناير 2026، حالة من التباين والتحركات الجديدة في أسعار كرتونة البيض بمختلف أنواعها (الأبيض والأحمر والبلدي).
ويأتي هذا التقرير ليرصد لكم آخر التحديثات في كبرى البورصات والمزارع المنتجة، حيث يسعى التجار لتحديد هوامش ربحهم، بينما يترقب المستهلكون فرصة الشراء بأفضل الأسعار المتاحة في ظل تقلبات تكلفة الإنتاج والأعلاف.
أسعار بورصة البيض اليوم في المزارع (جملة)
سجلت كرتونة البيض اليوم في المحافظات والبورصات الرئيسية الأرقام التالية:
بورصة الحمامي: سجلت 125 جنيهاً للبيض الأبيض، 125 جنيهاً للبيض الأحمر، و140 جنيهاً للبيض البلدي.
بورصة رشاد حمزة: استقرت عند 118 جنيهاً للأبيض، و120 جنيهاً للأحمر.
بورصة البنا: سجلت 116 جنيهاً للأبيض، و118 جنيهاً للأحمر.
بورصة الصحراوي والزراعي: سجلت سعراً منخفضاً عند 107 جنيهاً للأبيض، و110 جنيهاً للأحمر.
بورصة الصالحية: سجلت 112 جنيهاً للأبيض، و115 جنيهاً للأحمر.
بورصة قويسنا: استقرت عند 110 جنيهاً للأبيض، و112 جنيهاً للأحمر.
بورصة انشاص: سجلت 112 جنيهاً للبيض الأحمر.
سعر كرتونة البيض اليوم للمستهلك
من المهم ملاحظة أن الأسعار المذكورة أعلاه هي أسعار “تسليم مزرعة”. وعند وصولها للمستهلك النهائي في المحلات والأسواق، تضاف إليها تكاليف النقل، التخزين، وهامش ربح تاجر التجزئة، وهو ما يرفع سعر الكرتونة بمقدار 10 إلى 20 جنيهاً إضافية عن سعر البورصة المعلن.
تحليل العوامل المؤثرة على سوق البيض في 2026
تتحكم عدة خيوط في تسعير بيض المائدة يومياً في مصر، ومن أبرزها:
أسعار الأعلاف: تعد هي المحرك الرئيسي، حيث تمثل التغذية العبء الأكبر على المربين. وأي تذبذب في أسعار الذرة أو الصويا ينعكس فوراً على سعر كرتونة البيض.
العرض والطلب: في مواسم المدارس والاحتفالات، يرتفع الطلب بشكل كبير مما يدفع الأسعار للصعود، بينما تساهم وفرة الإنتاج في استقرار السعر أو انخفاضه.
العوامل الجوية والصحية: تؤثر درجات الحرارة المرتفعة أو المنخفضة جداً على كفاءة الدجاج البياض، كما أن الحالة الصحية للدواجن تلعب دوراً حيوياً في حجم المعروض اليومي بالأسواق.
تكاليف التشغيل: تشمل أسعار الوقود (للنقل وتدفئة المزارع) والعمالة، والتي تؤثر بشكل تراكمي على السعر النهائي للمستهلك.
ختاماً وتوصيات
يعد الاستثمار في قطاع الدواجن والبيض من الركائز الأساسية للأمن الغذائي المصري، وتحديثات الأسعار اليومية تضمن الشفافية والوضوح لكافة أطراف المنظومة. وننصح المستهلكين بالاعتماد على المنافذ الرسمية والمجمعات الاستهلاكية للحصول على أفضل سعر ممكن بعيداً عن مغالاة بعض صغار التجار.
أقرأ أيضا:
تحديث أسعار أعلاف الدواجن اليوم الأربعاء 21 يناير 2026 في الشركات والمصانع المصرية
تحديث أسعار أعلاف الدواجن اليوم الأربعاء 21 يناير 2026 في الشركات والمصانع المصرية
الآن.. سعر الدولار مقابل الجنيه المصري اليوم الأربعاء 21 يناير 2026 في البنوك
