زيت المورينجا يتميز بكونه أحد الزيوت التي تستخدم في المجال الطبي، حيث أنه يحتوي على أوميجا 3، و6، و9 وجميعها لها العديد من الاستخدامات الطبية التي تقي الإنسان من الكثير من الأمراض.
حول هذا الموضوع، قالت الدكتورة فردوس محمد توفيق باحث بقسم تكنولوجيا الحاصلات البستانية بالمركز القومي للبحوث، إن استخلاص زيت المورينجا عن طريق العصر على البارد له العديد من الفوائد الطبية، حيث أن العجينة داخل المكبس لا تزيد درجة حرارتها عن 35 درجة مما يساعد في الحصول على زيت دون تكسير الفيتامينات الموجودة.
وأضافت الدكتورة فردوس أن زيت المورينجا يحتوي على أوميجا 6 الذي يحفز الالتهابات مما يساعد الجهاز المناعي في تكوين مضادات الالتهابات.
مشيرة إلى أن العصر على الحامي يستخدم في الطعام كبديل لزيت النخيل، والصناعات التجميلية نظرا لتكسير الفيتامينات.
أهمية عنصري الزنك والبورون في زيادة زيت المورينجا كميا
وخلال حديثها، اكدت الدكتورة فردوس انه عند استخدام عنصري الزنك والبورون رشا على الأوراق، أثبتت الدراسة ارتفاع نسبة الزيت المنتج، حيث أنه:
- زادت عدد القرون الموجودة في الشجرة.
- كذلك ارتفعت أعداد البذور الموجودة.
- مما أدى إلى ارتفاع نسبة الزيت المستخرج بحوالي الضعفين عن المعدلات الطبيعية.
