شهدت أسعار البيض بالمزرعة حالة من الاستقرار النسبي خلال تعاملات اليوم الجمعة 30 يناير 2026، مع متابعة دقيقة من قبل المزارعين والتجار والمستهلكين، نظرًا لأهمية المنتج الغذائية واستخداماته المتعددة في المنازل والمطاعم والمصانع الغذائية. ويعتبر سعر المزرعة نقطة الانطلاق لسلسلة التوريد، إذ يحدد بشكل مباشر أسعار البيع في الأسواق المحلية والمحال التجارية.
أسعار كرتونة البيض اليوم الجمعة 30 يناير 2026
سجلت أسعار كرتونة البيض الأبيض بالمزرعة نحو 108 جنيهات، بينما بلغ سعر كرتونة البيض الأحمر حوالي 110 جنيهات.
ويؤكد تجار السوق على أن هذه الأسعار تعتبر مؤشرًا للاستقرار، وتساعد على ضمان توافر المنتج بأسعار مناسبة للمستهلكين، مع تحقيق هامش ربح عادل للمزارعين.
العوامل المؤثرة في أسعار البيض
تتأثر أسعار البيض بعدة عوامل أساسية، منها:
- تكاليف الإنتاج: تشمل أسعار الأعلاف، الطاقة، الرعاية البيطرية، والصيانة.
- التقلبات الموسمية: تغير درجات الحرارة ومستوى الطلب خلال المواسم والأعياد يؤدي إلى اختلاف الأسعار.
- تكاليف النقل والتوزيع: تضاف إلى السعر النهائي في السوق المحلي.
- الطلب والعرض: التوازن بين الإنتاج المحلي واحتياجات السوق يحدد اتجاه حركة الأسعار.
ويعد استقرار الأسعار مؤشرًا إيجابيًا لاستدامة قطاع إنتاج الدواجن، مع ضمان تلبية احتياجات المستهلكين وزيادة القدرة الإنتاجية للمزارعين.
جهود الدولة المصرية في دعم قطاع الثروة الداجنة
تواصل شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية متابعة أسعار البيض يوميًا لضمان التوازن في الأسواق، في إطار خطة الدولة لتطوير قطاع الدواجن. وتشمل الخطط:
- إقامة مشروعات تكاملية في المناطق الصحراوية لزيادة الطاقة الإنتاجية.
- استغلال الموارد الطبيعية المتجددة مثل الطاقة الشمسية وطاقة الرياح والبيوجاز لتشغيل المشروعات.
- إنشاء مراحل إنتاج متكاملة تشمل التفريخ، الإنتاج، المجازر، الأعلاف، وحدات تدوير المخلفات.
وقد خصصت الدولة المصرية 9 مناطق في 4 محافظات بإجمالي مساحة 19 ألف فدان لدعم الاستثمار الداجني، بما يسهم في تلبية احتياجات السوق المحلية وزيادة فرص التصدير.
استقرار أسعار البيض بالمستهلك
يشهد سوق المستهلكين استقرارًا في أسعار البيض اليوم الجمعة، سواء الأبيض أو الأحمر أو البلدي، مع مراعاة تكاليف النقل والتوزيع. ويحرص الموردون على تقديم الكميات المناسبة للمحلات والأسواق لضمان استدامة العرض.
