شهدت الأسواق المصرية ومحلات الجزارة، مع بداية التعاملات الصباحية اليوم الأحد 11 يناير 2026، حالة من الثبات والهدوء في أسعار اللحوم الحمراء بمختلف أنواعها.
ويأتي هذا الاستقرار الملحوظ مدفوعاً بزيادة المعروض في الأسواق المحلية، وتوسع الدولة في طرح كميات كبيرة من اللحوم عبر المنافذ التابعة لوزارة الزراعة ومبادرة “وطنية”، مما ساهم في ضبط إيقاع السوق وتلبية احتياجات المواطنين بأسعار تنافسية تناسب كافة الشرائح المجتمعية.
تحديث أسعار اللحوم اليوم في محلات الجزارة والأسواق
استقرت مستويات الصرف والبيع داخل الأسواق ومحلات الجزارة الخاصة، حيث جاءت قائمة الأسعار المحدثة كالتالي:
اللحم الكندوز: سجل سعر الكيلو نحو 410 جنيهات.
اللحم الكندوز الكبير: استقر عند مستوى 360 جنيهًا للكيلو.
اللحوم البتلو: بلغت قيمتها نحو 420 جنيهًا للكيلو.
اللحم الضأن (الممتاز): سجل نحو 420 جنيهًا للكيلو.
اللحم الجملي: حافظ على استقراره عند 300 جنيه للكيلو.
البفتيك والاستيك: سجل سعر الكيلو نحو 325 جنيهًا.
وش الفخدة: استقر السعر عند 300 جنيه للكيلو.
الموزة الكندوز: بلغت نحو 295 جنيهًا للكيلو.
عِرق الفلتو: سجل سعر الكيلو نحو 350 جنيهًا.
أسعار اللحوم في منافذ وزارة الزراعة ومبادرة وطنية
تستمر منافذ الدولة في تقديم تخفيضات كبيرة مقارنة بأسواق التجزئة، لتخفيف العبء عن كاهل المواطنين، وجاءت الأسعار بها كالآتي:
اللحوم البلدي الطازجة: سجلت نحو 280 جنيهًا للكيلو.
اللحم البقري: استقر عند مستوى 280 جنيهًا للكيلو.
اللحم المفروم: بلغ سعر الكيلو نحو 230 جنيهًا.
الكبدة الطازجة: سجلت نحو 250 جنيهًا للكيلو.
السجق البلدي: استقر السعر عند 225 جنيهًا للكيلو.
اللحم الضأن (منافذ): سجل نحو 350 جنيهًا للكيلو.
اللحم الكندوز (مبادرات): بلغ نحو 350 جنيهًا للكيلو.
العوامل المؤثرة على استقرار سوق اللحوم في مصر
يرى خبراء الاقتصاد الزراعي أن حالة الاستقرار التي تشهدها أسعار اللحوم اليوم تعود لعدة عوامل استراتيجية، أهمها نجاح الدولة في تنويع مصادر استيراد رؤوس الماشية، وتطوير المشروع القومي للبتلو الذي ساهم في زيادة الإنتاجية المحلية.
بالإضافة إلى ذلك، تلعب الرقابة التموينية الصارمة على الأسواق دوراً حيوياً في منع التلاعب بالأسعار، وضمان توافر البروتين الحيواني بأسعار عادلة، خاصة مع اقتراب مواسم الاستهلاك المرتفع، مما يمنح المستهلك طمأنينة بشأن استقرار ميزانية الأسرة.
نصائح للمستهلكين عند شراء اللحوم
لضمان الحصول على جودة عالية وأسعار مناسبة، ينصح الخبراء بتباع الآتي:
المصادر الموثوقة: يفضل الشراء من المنافذ الحكومية أو الجزارين الذين يخضعون لإشراف بيطري كامل.
التأكد من الأختام: يجب فحص أختام اللحوم للتأكد من أنها ذُبحت داخل السلخانة الرسمية لضمان سلامتها الصحية.
التوقيت المناسب: غالباً ما تكون الأسعار في المنافذ المجمعة والمبادرات ثابتة وتوفر خصماً يصل إلى 30% مقارنة بالمناطق الأخرى.
أقرأ أيضا:
أسعار الفراخ في الأسواق والمزارع الأحد 11-1-2026.. كل التفاصيل
تفاصيل موعد صرف معاش تكافل وكرامة لشهر يناير 2026 ورابط الاستعلام الرسمي
تحديث لحظي.. أسعار الفاكهة اليوم الأحد 11 يناير 2026 في سوق العبور والمحافظات
