سجلت أسعار الدواجن والبيض اليوم الإثنين 22 ديسمبر 2025 حالة من الاستقرار الواضح داخل الأسواق المصرية، وذلك بعد موجة انخفاضات متتالية شهدتها خلال الأسابيع الماضية، وهو ما انعكس بشكل إيجابي على حركة الشراء لدى المواطنين. ويأتي هذا الهدوء السعري في وقت تترقب فيه الأسواق تحركات جديدة مع اقتراب احتفالات عيد الميلاد المجيد، التي عادة ما تشهد زيادة في معدلات الطلب على الدواجن والبيض.
وأكد عدد من التجار أن الأسعار الحالية لا تزال عند مستويات مقبولة مقارنة بالفترة الماضية، رغم التوقعات بحدوث ارتفاعات طفيفة خلال الأيام المقبلة نتيجة زيادة الاستهلاك وارتفاع تكاليف النقل والتشغيل.
أسعار الفراخ اليوم الإثنين في المزارع والأسواق
وفقًا لآخر تحديثات بورصة الدواجن، استقرت أسعار الفراخ بمختلف أنواعها، حيث سجل سعر كيلو الفراخ البيضاء داخل المزارع نحو 57 جنيهًا، بينما وصل سعرها للمستهلك في الأسواق إلى حوالي 68 جنيهًا للكيلو، مع اختلاف طفيف من منطقة لأخرى حسب تكاليف النقل وهوامش الربح.
أما الفراخ البلدي، فقد بلغ سعر الكيلو داخل المزرعة نحو 98 جنيهًا، في حين يُباع للمستهلك بسعر يقارب 108 جنيهات، وهو ما يعكس استمرار الإقبال على هذا النوع رغم ارتفاع سعره مقارنة بالفراخ البيضاء.
وبالنسبة للفراخ الحمراء (الساسو)، فقد سجل سعر الكيلو في المزرعة حوالي 84 جنيهًا، بينما وصل سعره في الأسواق إلى نحو 94 جنيهًا للكيلو، وسط استقرار ملحوظ في حركة البيع والشراء.
سعر البانيه وكرتونة البيض اليوم في الأسواق
شهد سعر كيلو البانيه اليوم الإثنين تفاوتًا ملحوظًا بين الأسواق، حيث تراوح السعر ما بين 160 و180 جنيهًا للكيلو، ويعود هذا التباين إلى اختلاف المناطق وتكاليف التشغيل والتجهيز.
وفيما يتعلق بأسعار البيض، فقد سجلت كرتونة البيض الأحمر سعر 112 جنيهًا بالجملة، لتباع للمستهلك بنحو 122 جنيهًا، بانخفاض قدره جنيهين عن أسعار أمس. كما سجلت كرتونة البيض الأبيض 110 جنيهات بالجملة، وتصل للمستهلك بسعر يقارب 120 جنيهًا.
أسباب انخفاض أسعار الفراخ ونصائح التخزين الصحيحة
أرجع متخصصون انخفاض أسعار الفراخ البيضاء خلال الفترة الأخيرة إلى تراجع الطلب وزيادة المعروض، حيث انخفض السعر من مستويات قاربت 80 جنيهًا للكيلو في بداية الشهر الماضي إلى 57 جنيهًا حاليًا داخل المزارع.
وفي سياق متصل، شدد الدكتور مجدي حسن، نقيب الأطباء البيطريين، على ضرورة الالتزام بالطرق الصحية لتخزين الدواجن، محذرًا من وضعها في الفريزر مباشرة بعد الذبح. وأوضح أن الطريقة السليمة هي حفظ الدواجن في الثلاجة العادية لمدة 72 ساعة أولًا، ثم نقلها إلى المجمد، وذلك لضمان سلامتها الصحية والحفاظ على جودتها.
وأشار إلى أن الطهي المباشر للدواجن المذبوحة يُعد الخيار الأفضل، أو تبريدها بالطريقة الصحيحة قبل التخزين، لتجنب أي أضرار صحية محتملة.
