شهدت أسواق اللحوم المحلية اليوم الخميس 11 ديسمبر 2025 حالة من الاستقرار النسبي في الأسعار، وذلك وفق جولات ميدانية وتقارير السوق الصباحية. ولا تزال أسعار اللحوم ضمن اهتمامات المستهلكين بشكل يومي، نظرًا لكونها من السلع الأساسية على موائد الأسر المصرية، وخاصة مع اقتراب نهاية العام وارتفاع معدلات الطلب.
وقد تفاوتت الأسعار بين المحافظات بنسب طفيفة تبعًا لتكاليف النقل ونوع الذبيحة وجودتها، إلا أن السوق شهد ثباتًا عامًا في معظم الأصناف مقارنة بالأيام السابقة. وتؤكد مصادر تجارية أن زيادة المعروض خلال الفترة الحالية ساعدت في منع حدوث ارتفاعات جديدة، خاصة في اللحوم البلدي الطازجة.
أسعار اللحوم البلدي اليوم في الأسواق
سجلت محلات الجزارة والأسواق الشعبية مجموعة من الأسعار المتداولة للحوم البلدي بأنواعها المختلفة، وجاءت كالتالي:
- كيلو ريش الضاني: نحو 425 جنيهًا.
- لحم الضاني البلدي: حوالي 425 جنيهًا.
- لحم الجديان: وصل إلى 435 جنيهًا للكيلو، وهو الأعلى سعرًا بين اللحوم المعروضة.
- الكندوز البلدي: استقر عند 360 جنيهًا للكيلو.
- اللحم الجملي: بقي ثابتًا عند 280 جنيهًا للكيلو، ويعد من الخيارات الاقتصادية للمستهلكين.
- ليه ضاني: بلغ سعرها نحو 370 جنيهًا.
- الكبدة الصافي البلدي: سجلت 350 جنيهًا للكيلو.
ويؤكد الجزارون أن اللحوم الضاني والجديان شهدت إقبالًا متزايدًا خلال اليومين الماضيين، مما أبقى أسعارها عند مستويات مرتفعة نسبيًا مقارنة بباقي الأنواع.
أسعار اللحوم المفرومة ومشتقاتها اليوم
كما حافظت أسعار اللحوم المفرومة ومشتقاتها على استقرارها النسبي، وهو ما يعكس توازنًا بين حجم الطلب والمعروض. وجاءت الأسعار على النحو التالي:
- اللحم المفروم العادي: حوالي 330 جنيهًا للكيلو.
- المفروم الأحمر (قليل الدهن): وصل إلى 355 جنيهًا.
- البرجر البلدي الجاهز: بلغ 300 جنيه للكيلو.
- كفتة الحاتي: سجلت 320 جنيهًا.
- كفتة الأرز: تراوحت عند 280 جنيهًا.
- السجق البلدي: استقر عند 320 جنيهًا للكيلو.
وتشير البيانات إلى أن أسعار المفروم شهدت استقرارًا ملحوظًا مقارنة بالأسبوع الماضي، بينما تظل أسعار السجق والكفتة متأثرة بتكاليف التوابل والخامات الإضافية.
توقعات السوق خلال الأيام المقبلة
يتوقع خبراء القطاع أن تستمر الأسعار في مسارها المستقر خلال الفترة القادمة، خصوصًا في ظل تزايد المعروض من اللحوم البلدي والجملي، إلى جانب استمرار الرقابة على الأسواق لمنع المغالاة في الأسعار. كما تشير مؤشرات السوق إلى احتمالية بقاء الأسعار الحالية دون تغير كبير ما لم تحدث تحركات واسعة في أسعار الأعلاف أو تكاليف النقل.
