شهدت أسعار اللحوم الحمراء اليوم الخميس حالة من الاستقرار الملحوظ داخل الأسواق المصرية، نتيجة استقرار أسعار الأعلاف وتوافرها بكميات كافية في الأسواق المحلية، وهو ما انعكس إيجابًا على تكاليف التربية والإنتاج.
كما سجلت الأسواق خلال تعاملات اليوم ثباتًا واضحًا في أسعار مختلف أنواع اللحوم، سواء الكندوز أو الضأن أو البتلو، دون أي تغييرات تُذكر مقارنة بمستويات الأسعار المسجلة في نهاية الأسبوع الماضي.
ويرى عدد من تجار اللحوم أن هذا الاستقرار يأتي نتيجة توازن حجم المعروض مع الطلب في السوق، إلى جانب استمرار جهود الدولة في ضخ كميات إضافية من اللحوم البلدية والمستوردة عبر منافذ وزارة الزراعة و”الشركة الوطنية”، وهو ما ساهم في تعزيز توافر اللحوم ومنع أي زيادات غير مبررة في الأسعار، مؤكدين أن السوق يسير نحو مرحلة من الثبات السعري المستمر مع استقرار العوامل الإنتاجية والتموينية.
أسعار اللحوم اليوم في الأسواق المحلية
وسجلت أسعار اللحوم الحمراء في الأسواق اليوم الأربعاء 5 نوفمبر 2025 على النحو التالي:
- اللحم الكندوز الكبير: 360 جنيهًا للكيلو.
- اللحم الكندوز المتوسط: 410 جنيهات للكيلو.
- اللحم البتلو: 420 جنيهًا للكيلو.
- اللحم الضأن: من 350 إلى 420 جنيهًا للكيلو.
- اللحم الجملي: 300 جنيه للكيلو.
- السجق البلدي: 225 جنيهًا للكيلو.
- اللحمة المفرومة: 230 جنيهًا للكيلو.
أسعار اللحوم داخل المنافذ الحكومية اليوم
كما شهدت منافذ وزارة الزراعة و”الشركة الوطنية” استقرارًا في الأسعار مقارنة بالأيام الماضية، وجاءت على النحو التالي:
- الكبدة البلدي: 250 جنيهًا للكيلو.
- اللحوم البلدي الطازجة: 280 جنيهًا للكيلو.
- اللحم البقري: 280 جنيهًا للكيلو.
- وش الفخدة: 300 جنيه للكيلو.
- الموزة: 295 جنيهًا للكيلو.
- عرق الفلتو: 350 جنيهًا للكيلو.
- البفتيك والاستيك: 325 جنيهًا للكيلو.
ويُتوقع أن تشهد الأسعار استقرارًا مماثلًا خلال الأسبوع الجاري مع استمرار المعروض الوفير من اللحوم الطازجة والمجمدة داخل الأسواق والمنافذ الحكومية، خاصة مع تزايد الرقابة التموينية على محال الجزارة، لضمان البيع بالأسعار الرسمية والحفاظ على استقرار الأسواق.
جهود حكومية لضبط الأسعار
تأتي هذه التطورات في ظل توجيهات وزارة الزراعة بالتعاون مع الأجهزة الرقابية بزيادة المعروض من اللحوم البلدية والمستوردة في الأسواق، فضلًا عن استمرار العمل على تطوير منظومة الإنتاج الحيواني لخفض تكاليف التربية وضمان استدامة المعروض المحلي بأسعار مناسبة للمستهلكين.
