تصاعدت حدة التوتر بين الهند وباكستان بشأن ملكية الأرز البسمتي، وسط مخاوف من انقراض السلالة الأصلية لهذا النوع الفاخر من الأرز، الذي يحظى بشعبية عالمية. وبينما تسعى نيودلهي إلى الحصول على وضع محمي للأرز البسمتي في الأسواق العالمية باعتباره منتجًا هنديًا أصيلًا، ترفض إسلام آباد ذلك، مؤكدة أن البسمتي جزء من التراث المشترك بين البلدين.
البسمتي بين التاريخ والتراث المشترك
يرجع تاريخ زراعة الأرز البسمتي في منطقة البنجاب، التي تمتد بين الهند وباكستان، إلى أكثر من 2000 عام، حيث كان يُعرف باسم “اللؤلؤة العطرة” وكان يُصدر إلى الإمبراطورية الرومانية قديمًا. ومع ذلك، فقد أدت النزاعات السياسية والتجارية بين الهند وباكستان إلى تعقيد الملكية القانونية والتجارية لهذا المحصول.
هل يواجه الأرز البسمتي خطر الانقراض؟
في ظل ارتفاع الطلب العالمي على الأرز البسمتي، الذي من المتوقع أن تصل قيمته إلى 27 مليار دولار بحلول عام 2032، يحذر الخبراء من أن السلالة الأصلية للأرز باتت مهددة بسبب التغيرات الزراعية والبيئية. حيث تحولت المزارع الصغيرة إلى شركات زراعية ضخمة، وبدأ المزارعون في زراعة أصناف معدلة وراثيًا تعطي محصولًا أكبر لكنها تفتقر إلى نكهة البسمتي التقليدية.
يقول ديبال ديب، عالم بيئي هندي يعمل مع المزارعين للحفاظ على البذور الأصلية:”لقد فقد المزارعون الشباب المعرفة التقليدية حول كيفية الحفاظ على النقاء الجيني للبسمتي. المناقشة حول من يملك البسمتي هي مجرد إهدار للطاقة”.
الأسواق العالمية تفضل الأصناف المعدلة
يرى المصدرون أن الأصناف الجديدة، مثل Pusa Basmati 1121، التي تشكل حوالي 70% من إنتاج البسمتي في الهند، أصبحت الخيار المفضل عالميًا، لأنها أرخص وأسهل في الطهي، بينما لم يعد معظم المستهلكين في الغرب قادرين على التفرقة بين الأصناف الأصلية والمعدلة.
هل تفقد باكستان مكانتها في سوق الأرز البسمتي؟
في العقود الأخيرة، هيمنت الهند على صادرات الأرز البسمتي بفضل استراتيجيات تسويقية قوية، بينما تأخرت باكستان في المنافسة. ومع ذلك، فإن فرض قيود أوروبية على المبيدات الحشرية عام 2018 أعطى فرصة لباكستان لاستعادة جزء من حصتها في السوق.
مستقبل الأرز البسمتي بين الأصالة والتجارة
بينما تتزايد المخاوف بشأن اختفاء البسمتي التقليدي، تعمل بعض المبادرات على الحفاظ على البذور الأصلية من خلال بنوك البذور، لكن التغيرات في طرق الزراعة والتسويق قد تجعل من الصعب استعادة نكهة ورائحة الأرز البسمتي الأصلي.
وفيما يبقى الخلاف القانوني بين الهند وباكستان مستمرًا، قد يكون الخاسر الأكبر هو الأرز البسمتي التقليدي نفسه، الذي قد يختفي من الأسواق لصالح أصناف معدلة أقل تكلفة وأعلى إنتاجية.
إقرأ المزيد|
الغربية تشهد حصاد الأرز البسمتي لأول مرة.. حلم يتحقق في الريف المصري
خاص| رئيس شعبة الأرز يكشف حقيقة زراعة الأرز البسمتي في مصر
ارتفاع صادرات الأرز البسمتي في الهند بعد قرار رفع الحد الأدنى للسعر
