عقدت غرفة الصناعات الغذائية، بالتعاون مع المعمل المركزي لتحليل متبقيات المبيدات والعناصر الثقيلة التابع لوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، ورشة عمل متخصصة حول “الإختبارات المعملية والمواد الملامسة للغذاء”. وقد حضر الورشة ممثلون من الهيئة القومية لسلامة الغذاء، وذلك في إطار قرار مجلس إدارة الهيئة رقم 17 لسنة 2022.
قيادات بارزة في مقدمة الورشة
ترأست الورشة الدكتورة مايسة حمزة، المدير التنفيذي للغرفة، بمشاركة الدكتورة هند عبداللاه، مدير المعمل، والدكتورة إسراء موسى، المسؤولة عن ملف المواد الملامسة للأغذية بالهيئة القومية لسلامة الغذاء. وقد شهدت الورشة حضور عدد كبير من الخبراء وممثلي الشركات والمصانع الغذائية.
شراكة استراتيجية لتعزيز الجودة
أكدت الدكتورة مايسة حمزة حرص مجلس إدارة الغرفة، برئاسة المهندس أشرف الجزايرلي، على التعاون المستمر مع الشركاء والجهات المعنية لتحسين المنظومة الصناعية وسلامة الغذاء في مصر. كما أشارت إلى دور الغرفة الفعال في لجان المواصفات والجودة.
أهمية الورشة في توضيح اللوائح الفنية
أوضحت الدكتورة مايسة أن الورشة تأتي في إطار بروتوكول التعاون مع المعمل المركزي، حيث تسهم في توضيح كيفية تنفيذ اللائحة الفنية الملزمة للمواد الملامسة للغذاء، مما يعود بالنفع على جميع الأطراف المعنية.
التحليل والمعايير الدولية
أشارت الدكتورة هند عبداللاه إلى أهمية المواد الملامسة للغذاء كمتطلب دولي لضمان غذاء سليم. كما أكدت أن المعمل قد أدرج حديثًا تحاليل المواد الملامسة للغذاء، معتمدًا على أفضل الطرق المعملية.
مناقشات مثمرة حول الابتكارات
خلال الورشة، استعرضت الدكتورة إسراء موسى قرار مجلس إدارة الهيئة رقم 17 لسنة 2022، كما قام الأستاذ الدكتور خالد ناجي بإدارة مناقشات حول العبوات الذكية والصديقة للبيئة وتحليل المخاطر.
دعم الصناعة الوطنية
استعرض الدكتور رضا عبد الجليل، مدير عام الشؤون الفنية بالغرفة، خطة الغرفة لدعم الصناعة الوطنية بما يتماشى مع استراتيجية الدولة. كما ناقش الدكتور طاهر قدح التعاون بين الغرفة ومعمل “كيوكاب”.
اختبارات المواد الملامسة للأغذية
تناول الدكتور ياسر نبيل في جلسة خاصة المواد الملامسة للأغذية، موضحًا الاختبارات وطرق إجرائها. كما ناقش الخبراء أثر هذه المواد على الصحة العامة ومدى مطابقتها للمواصفات الدولية.
ختام الورشة
اختتمت الورشة بتقديم شرح تفصيلي حول طرق انتقال الملوثات من المواد الملامسة للأغذية إلى الغذاء، مما يعكس التزام جميع المشاركين بتحقيق أعلى معايير سلامة الغذاء في مصر.
للمزيد من الأخبار الاقتصادية عن الأمن الغذائي والزراعة زور صفحتنا على فيسبوك من هنا:
