قال سعيد بدر، عضو مجلس إدارة غرفة الصناعات الغذائية”: انخفضت أسعار الألبان بالتباين، فقد انخفض سعر اللبن البقري السائب نحو ثلاث جنيهات في الكيلو الواحد حيث يسجل حاليًا ما بين 20 إلى 25 جنيهًا، أما بالنسبة لسعر لبن الجاموس السائب يتراوح ما بين 30 جنيه إلى 40 جنيهًا للكيلو الواحد.
تراجع أسعار الألبان
وأضاف بدر في تصريحات خاصة لبيزنس 24: أنه خلال الفترات القادمة سيلاقي انخفاض أكثر، متوقعًا مزيدًا من الانخفاض مع قرب دخول فصل الشتاء، وزيادة المحاصيل المغذية للماشية وزيادة وذلك في ظل استقرار الدولار بالإضافة إلى انخفاض أسعار استيراد الأعلاف.
وكشف بدر أنه بالنسبة للبن المعبأ فهو في حالة من الاستقرار حاليًا في الأسواق، نتيجة لارتفاع عروض تخفيض الأسعار بسبب زيادة المعروض مع ضعف القوة الشرائية من قبل المستهلكين، أما بالنسبة للاكتفاء الذاتي فمصر تعد واحدة من الدول المكتفية ذاتيًا من اللبن السائب.
عمليات التصنيع
وأشار بدر إلى أنه بالنسبة للتصنيع الألبان في مصر فيتم استيراد كميات كبيرة من الألبان المجففة التي تدخل في عمليات التصنيع ويرجع ذلك إلى عدم تغطية الالبان المحلية الكميات المطلوبة للإنتاج.
أنواع الأجبان
وأكمل بدر يتراوح إنتاج مصر من الألبان نحو 7 مليون طن، أما بالنسبة للمنتجات المستخلصة من الألبان يتم تصنيع معظم المنتجات الخاصة بصناعة الألبان محليًا مثل الجبن الأبيض بأنواعه، والجبن الرومي، والشيدر والموتزيرلا، والجودة، مضيفًا يتم تصدير كميات كبيرة للخارج.
ولفت بدر على الرغم من تصنيع كميات كبيرة من منتجات الألبان إلا أنه يتم استيراد كميات قليلة من الجبن الشيدر والجودة وبعض الأنواع الأخرى بالإضافة إلى الزبد بنسبة لا تتخطى الـ15%.
للمزيد من الأخبار الاقتصادية عن الأمن الغذائي والزراعة زور صفحتنا على فيسبوك من هنا:
