أدى ارتفاع تكلفة صناعة منتجات الألبان إلى لجوء بعض المصنعين إلى استخدام الزيوت النباتية في صناعتها، ونعرض لكم أسباب صعود أسعار الألبان.
أسعار الألبان
قال عبد القادر نوفل، مدير مصنع نوفل للألبان، أن سعر كيلو اللبن البقري يتراوح اليوم ما بين 15 و 16 جنيهًا في المزرعة. مرتفعًا بشكل كبير عن الفترة الماضية حيث كان سعر كيلو اللبن البقري بعد العيد الكبير يصل إلى 12 جنيهًا.
الألبان غير مرتبطة بالأعلاف
وتابع: أن الأعلاف ليست مرتبطة بالألبان. فعندما كان سعر الأول 25000 جنيهًا للطن في حين كان سعر كيلو اللبن بـ 11 جنيهًا مما يشكل خسائر ضخمة على الفلاح.
إنتاج الألبان بفصل الصيف
كما أوضح أنه في فترة الصيف تكون كميات الألبان. إلى جانب أن الطلب على اللبن متزايد من جميع الاتجاهات من الشركات ومعامل الألبان لصناعة منتجات الألبان وغيرها.
تأثير العرض والطلب
وأشار إلى أنه من العوامل التي أدت لارتفاع أسعار الألبان هى قلة المعروض منه، بسبب عدم توافر المواشي بشكل كافي. بسبب اضطرار المُربيين لبيعها كلحم نتيجة لارتفاع تكلفة تربيتها، كما أن الدورة التي تتطلبها البقرة ليكون لديها القدرة على إنتاج لبن هى سنتين.
اقرأ أيضًا:
شركة جهينة تقرر زيادة أسعار منتجات الألبان بنسبة 10%
40% من مصانع الألبان في كفر الشيخ تتوقف عن العمل.. لهذا السبب
تكلفة صناعة منتجات الألبان
ومن ثم قال «نوفل»، أنه بالنسبة لمنتجات الألبان فتكلفة صناعتها مرتفعة. ويدخل بها الملح والبرادات والآلات ومعدات والتي تحاج لتكاليف كبيرة.
كما أوضح أن شركات الألبان تشتري كيلو اللبن من المزارع الكبرى بـ 21 جنيهًا بينما تقوم ببيع لتر اللبن بسعر 35 جنيهًا. على الرغم من أنه نفس لبن المزارع إلا أنها تقوم ببسترته وتغليفه فقط، وذلك نتيجة للخسائر التي تتعرض لها. من أجل توفير الألبان بالسوق والتي هى غير متوفرة بالقدر الكافي.
استخدام الزيوت النباتية في صناعة الألبان
في حين أشار إلى أن قلة المعروض من الألبان. اضطرت بعض المصنعين إلى تصنيع الألبان من الزيوت النباتية واستخدامه في تصنيع الأجبان، وتلك الألبان تؤدي للإصابة بالأمراض كالسرطان.
وتابع بأنه في الظروف الحالية من المفترض أن يكون سعر اللبن يصل إلى 20 جنيهًا حتى يستطيع الفلاح أن يحقق أرباح. وبالتالي يكون لدية القدرة على توسيع مشروعة وزيادة إنتاجه لزيادة الكميات المعروضة من الألبان في السوق.
للمزيد من الأخبار الاقتصادية عن الأمن الغذائي والزراعة زور صفحتنا على فيسبوك من هنا
دعم المزارعين
وكذلك رأى «نوفل»، أن السبيل لحل الأزمة هو دعم الفلاح من خلال تزويده بالمواشي. وفرض الدعم على الأعلاف أيضًا لتقليل سعرها حتى لا يضطر إلى بيع المواشي التي لديه كلحوم.
