يعتبر الدقيق مسحوق غذائي حبيبي، يتم تصنيعه عن طريق طحن الحبوب الخام أو الجذور.
ويعد عنصرًا رئيسيًا في المواد الغذائية الأساسية مثل الخبز والمعجنات واليخنات.
إجمالي إنتاج الدقيق
وصل إجمالي المبيعات العالمية لجميع أنواع الدقيق المصدرة 8.77 مليار دولار أمريكي خلال عام 2022.
ويعكس هذا المبلغ بالدولار زيادة بنسبة 32.5٪ منذ عام 2018 عندما بلغت قيمة صادرات الدقيق 6.62 مليار دولار.
ارتفاع قيمة الدقيق
على أساس سنوي، تسارعت قيمة الدقيق المصدر عالميًا بنسبة 18.2% مقارنة بـ 7.42 مليار دولار لعام 2021.
أكبر مصدري الدقيق
أكبر خمسة مصدرين للدقيق هم تركيا وكازاخستان وألمانيا والهند والولايات المتحدة الأمريكية.
وبشكل جماعي، أنتجت هذه المجموعة من الموردين الرئيسيين 41.4% من الدقيق المباع في الأسواق الدولية خلال عام 2022.
أنواع الدقيق المختلفة
ما يقرب من ثلاثة أرباع (73.5%) الدقيق المصدر عالميًا مصنوع من القمح أو دقيق الميسلين.
بينما 14.4% مشتق من الحبوب الأخرى (بإستثناء القمح والميسلين).
ويعزى 10.4% أخرى من الإجمالي إلى البازلاء والفاصوليا والعدس وغيرها من الخضروات البقولية المجففة.
وأخيرًا، كان 1.6% من الدقيق المبني على البطاطس.
إقرأ أيضًا
الدقيق يحتل المركز الأول في قائمة السلع الأكثر تصديرًا خلال الأشهر السبعة الأولى من عام 2023
غرفة صناعة الحبوب: طرح الأقماح في البورصة السلعية سيؤدي الى انخفاض أسعار الدقيق
آسيا الأكثر تصديرًا
ومن منظور القارة، فإن ما قيمته 4 مليارات دولار أو 46% من إجمالي صادرات الدقيق في جميع أنحاء العالم خلال عام 2022 نشأت في آسيا.
متوسط أسعار الوحدات حسب نوع الدقيق
وكان دقيق القمح أو المسلين أقل أنواع الدقيق المصدرة تكلفة عام 2022، بمتوسط سعر 676 دولارًا للطن.
تم احتساب ثاني أقل متوسط سعر في عام 2022 للدقيق المصنوع من الحبوب غير القمح أو المسلين بسعر 1174 دولارًا للطن.
لمزيد من الأخبار الاقتصادية تابع صفحة الموقع من هنا
أغلى نوع من الدقيق
وبسعر 3941 دولارًا للطن، كان أغلى نوع من الدقيق المصدر مصنوعًا من الخضروات البقولية المجففة بما في ذلك البازلاء والفاصوليا والعدس.
حصلت أصغر فئة من الدقيق المصدر من حيث إجمالي المبيعات الدولية، وهي الدقيق المعتمد على البطاطس، على متوسط سعر الوحدة قدره 1,838 دولارًا للطن خلال عام 2022.
