نافذة الزراعةيعد حمص الشام واحدًا من أهم طقوس الشتاء وأهم المشروبات الشتوية التى تمنحك الدفء والكثير من الطاقة كما أنه غنى بالبروتين ويوازن نسبة السكر فى الدم.ويتميز حمص الشام أيضًا بأنه يساهم فى تقليل نسبة الكولسترول فى الدم لأنه يمد الجسم بالألياف التى يحتاجها بدهون قليلة مما يساهم كثيرًا فى خفض نسبة الكولسترول.وبالنسبة لعشاق المطبخ فإن حمص الشام يتميز بأنه سهل التحضير فى المنزل ويسهل الحصول على نفس النتيجة التى نحصل عليها من تناوله خارج البيت._مكونات حمص الشام250 جرام حمص حصىبصلة كبيرةملح وكمون حسب الرغبةشطة حسب الرغبةحبة طماطم كبيرةليمونة_طريقة عمل حمص الشام فى المنزلانقعى الحمص فى الماء لمدة 3 ساعاتضعى كمية من الماء تكفى لتغطية الحمص واغليها على الناربعد غليان الماء ضعى الحمص داخله واتركيه على النار حتى يغلى لدقيقةفى هذه الأثناء ضعى كمية مساوية للماء على النار واتركيها تغليحين يغلى الحمص فى الماء تخلصى من الماء الأول وضعى عليه الكمية الثانية من الماء المغلياتركيه حتى يغلى لمدة دقيقة ثم انقليه على نار متوسطة وأضيفى الكمون والبصل والطماطمتابعيه من وقت لآخر مع إضافة ماء ساخن إن لاحظتِ نقص كمية الماءقبل أن ينضج الحمص بشكل كامل أضيفى الملححين يصبح الحمص لينًا تمامًا يمكنك تقديمه مع إضافة الليمون والشطة وكمون وملح إضافى حسب الرغبة
