تشهد أسواق الدواجن والبيض في مصر استقرارًا نسبيًا في الأسعار خلال تعاملات اليوم، وفقًا لمتابعة أسعار المنتج النهائي للمستهلك في المحافظات، حيث تراوحت الأسعار بحسب النوع والفئة كما يلي:
أسعار اللحوم البيضاء والبلدي
- لحم الفراخ البيضاء: بين 75 و76 جنيهًا للكيلو.
- لحم الفراخ الساسو: بين 100 و101 جنيهًا للكيلو.
- لحم الفراخ البلدي: مستقر عند 120 جنيهًا للكيلو.
- لحم أمهات أبيض: لم تُسجل الأسعار اليوم (غير متوفرة).
يُلاحظ أن أسعار الفراخ البيضاء والساسو تشهد اختلافًا طفيفًا بين المحافظات، بينما يبقى الفراخ البلدي مستقراً عند 120 جنيهًا للكيلو، وهو ما يعكس الطلب المتوازن عليه رغم ارتفاع تكاليف الأعلاف.
أسعار البيض اليوم
- البيض الأحمر: يتراوح بين 116 و119 جنيهًا للكرتونة.
- البيض الأبيض: بين 108 و112 جنيهًا للكرتونة.
- البيض البلدي: بين 109 و110 جنيهًا للكرتونة.
تستمر أسعار البيض في الثبات النسبي، مع ميل السعر للارتفاع الطفيف في بعض الأسواق نتيجة الطلب المتزايد خلال أيام الأسبوع، خاصة مع توجه المستهلكين لشراء البيض البلدي والأحمر لمزاياها الغذائية.
ملاحظات وتحليلات
يشير خبراء السوق إلى أن استقرار الأسعار الحالي يعكس قدرة الأسواق على مواجهة الضغوط الاقتصادية والتحديات المتعلقة بأسعار الأعلاف والمواد الخام، مع تزايد الرقابة على منافذ البيع وتوفير المعروض بشكل مناسب للمستهلكين.
كما أن الفروقات البسيطة بين أسعار الفراخ البيضاء والساسو والبيض الأحمر والأبيض ترجع غالبًا إلى فروق التكلفة في التربية والنقل، بالإضافة إلى اختلافات الطلب الموسمية بين المحافظات.
