شهدت أسواق الأرز الشعير في مصر اليوم الأحد 9 نوفمبر 2025 حالة من الاستقرار النسبي في الأسعار، مع تباين طفيف بين المحافظات المختلفة نتيجة لاختلاف تكاليف النقل ومعدلات العرض والطلب، فضلًا عن التفاوت في الطاقة الإنتاجية للمضارب العامة والخاصة.
ويأتي هذا الاستقرار في وقت تشهد فيه الأسواق زيادة في حركة التداول استعدادًا لانطلاق موسم توريد الأرز الجديد، وهو ما يعزز من توقعات استمرار التوازن السعري خلال الفترة المقبلة، في ظل وفرة الإنتاج المحلي وتدخلات الحكومة لضبط السوق ومنع المضاربات.
أسعار الأرز الشعير اليوم في الأسواق والمضارب
استقرت أسعار الأرز الشعير في الأسواق المحلية والمضارب اليوم عند مستويات قريبة من تعاملات الأيام الماضية، وجاءت على النحو التالي:
- الأرز الشعير عريض الحبة: من 16,000 إلى 16,500 جنيه للطن.
- الأرز الشعير رفيع الحبة: بين 13,500 و14,000 جنيه للطن.
- الأرز الأبيض البلدي عريض الحبة كسر 3%: من 27,000 إلى 29,000 جنيه للطن.
- الأرز الأبيض البلدي رفيع الحبة كسر 5%: من 25,000 إلى 26,000 جنيه للطن.
- سعر الكيلو من الأرز الشعير الرفيع: بين 16 و18 جنيهًا.
- سعر الكيلو من الأرز الشعير العريض: بين 17.5 و18 جنيهًا.
- الأرز الأبيض الرفيع: من 25 إلى 26 جنيهًا للكيلو.
- الأرز الأبيض العريض: من 27 إلى 29 جنيهًا للكيلو.
وقال تجار الأرز إن الأسعار ما زالت مستقرة منذ بداية الشهر الجاري، مؤكدين أن حالة الهدوء ترجع إلى زيادة المعروض المحلي بالتزامن مع ارتفاع نسب التوريد من الفلاحين إلى المضارب، بالإضافة إلى توافر المخزون الاستراتيجي لدى الدولة والمضارب الكبرى.
العوامل المؤثرة في حركة الأسعار
أوضح عدد من تجار الحبوب أن السوق يشهد حالة من التوازن بين العرض والطلب بفضل السياسات الحكومية التي تم تنفيذها خلال العام الجاري، ومنها تعزيز المخزون الاستراتيجي وتشديد الرقابة على الأسواق والمضارب لضمان وصول الأرز للمستهلكين بأسعار عادلة.
وأشاروا إلى أن استقرار الأسعار الحالي لا يعني غياب التحديات، فتكاليف النقل والطحن والطاقة تمثل عوامل ضاغطة يمكن أن تؤدي إلى تحركات طفيفة في الأسعار خلال الفترة المقبلة. كما أن المنافسة بين المضارب الخاصة وتلك التابعة للقطاع العام تساهم في ضبط السوق ومنع الزيادات غير المبررة.
وأضاف التجار أن القطاع الخاص أصبح يلعب دورًا أكبر في دعم منظومة الأرز، سواء من خلال عمليات التوريد المنتظمة أو تحسين جودة الإنتاج عبر تقنيات الطحن الحديثة. كما تتابع وزارة التموين باستمرار مستويات الأسعار لضمان عدم حدوث أي ارتفاعات مفاجئة، خاصة مع اقتراب موسم الأعياد وزيادة الطلب الاستهلاكي.
أسعار السلع الغذائية الأساسية اليوم في الأسواق المصرية
لم يقتصر الاستقرار على الأرز وحده، إذ شهدت أسعار عدد من السلع الغذائية الأساسية اليوم الأحد 9 نوفمبر 2025 ثباتًا نسبيًا، مع استمرار الرقابة على الأسواق. وجاءت الأسعار على النحو التالي:
- الفول السائب: 51.6 جنيه للكيلو.
- الفول المعبأ: 61.64 جنيه.
- الدقيق المعبأ: 26.32 جنيه.
- زيت عباد الشمس (لتر): 92.85 جنيه.
- زيت الذرة (لتر): 109.78 جنيه.
- اللحوم الطازجة: 403.65 جنيه للكيلو.
- الدواجن الطازجة: 93.94 جنيه للكيلو.
- الأرز السائب: 27.59 جنيه للكيلو.
- السكر المعبأ: 35.86 جنيه للكيلو.
- المكرونة المعبأة: 28.25 جنيه للكيلو.
- العدس المعبأ: 66 جنيهًا للكيلو.
- البيض البلدي (البيضة الواحدة): 5.95 جنيه.
- الجبن الأبيض: 138.68 جنيه للكيلو.
- الجبن الرومي: 272.7 جنيهًا للكيلو.
وتعكس هذه الأسعار – وفقًا لمتابعات التجار – حالة من الاستقرار النسبي في السوق المحلي بفضل زيادة المعروض وتوافر البدائل، بجانب المبادرات الحكومية التي تهدف إلى تخفيف الأعباء عن المواطنين.
توقعات أسعار الأرز خلال الفترة المقبلة
من المتوقع أن تشهد أسعار الأرز استقرارًا حتى نهاية العام الجاري 2025، خاصة مع بدء موسم التوريد الجديد ووفرة الإنتاج المحلي. ويرجح الخبراء أن يظل السوق متوازنًا بفضل السياسات التي تتبناها الحكومة بالتعاون مع المزارعين والمضارب لضمان تدفق المنتج بشكل منتظم للأسواق.
ويرى مراقبون أن مصر نجحت خلال العامين الماضيين في تحقيق الاكتفاء الذاتي من الأرز بنسبة كبيرة، بفضل التوسع في زراعة الأصناف عالية الإنتاجية وترشيد استهلاك المياه عبر نظم الري الحديثة، ما انعكس إيجابًا على كميات المعروض في السوق المحلية، وساهم في استقرار الأسعار رغم ارتفاع التكاليف العالمية.
ومن المتوقع أن تواصل وزارة التموين والتجارة الداخلية جهودها في ضبط منظومة الأرز التمويني من خلال طرح كميات كبيرة داخل المنافذ التموينية ومبادرات “أهلاً رمضان” و”كلنا واحد”، وهو ما يضمن استمرار الأسعار عند مستويات مقبولة للمستهلكين.
تأثير استقرار الأرز على باقي الأسواق
يشير خبراء الاقتصاد الزراعي إلى أن استقرار أسعار الأرز له تأثير مباشر على باقي السلع الغذائية، نظرًا لكونه أحد المكونات الأساسية في سلة الغذاء المصرية، ويؤثر على القوة الشرائية للأسر متوسطة ومحدودة الدخل. فاستقرار الأرز يعني انخفاض الضغط على الطلب في السلع البديلة مثل المكرونة والبطاطس، ما يسهم في استقرار شامل في الأسواق الغذائية.
كما يعزز هذا الاستقرار من قدرة الدولة على ضبط معدلات التضخم الغذائي خلال الربع الأخير من العام، خاصة في ظل التحديات العالمية المرتبطة بارتفاع تكاليف الشحن والطاقة.
ومن المتوقع أن ينعكس ذلك على تحسن مؤشرات الأمن الغذائي، ودعم توجهات الدولة نحو تعزيز الإنتاج المحلي وتوسيع الصادرات الزراعية.
يمكن القول إن أسواق الأرز في مصر تسير بخطى ثابتة نحو استقرار طويل الأمد مدعوم بالوفرة الإنتاجية والسياسات الرقابية الحكيمة، حيث أثبت القطاع الزراعي المصري قدرته على مواجهة التحديات وتحقيق التوازن بين المنتج والمستهلك.
ومع انطلاق موسم التوريد الجديد، يُتوقع أن تشهد الأسواق زيادة في المعروض وتحسنًا في جودة الحبوب، ما يضمن استمرار الأسعار عند مستويات مستقرة حتى نهاية 2025، ويعزز ثقة المستهلك في المنظومة المحلية لإنتاج وتوزيع الأرز.
