تشهد أسعار البقوليات والحبوب تغيرات مستمرة في السوق المحلي نتيجة لمجموعة من العوامل الاقتصادية والموسمية. كما من العناصر الأساسية في النظام الغذائي للمستهلكين لما تتميز به من قيمة غذائية مرتفعة وأسعار تنافسية. فيما يلي نظرة على أسعار أهم أنواع البقوليات في السوق المحلي.
أسعار البقوليات اليوم الإثنين 25 نوفمبر
أرز بلدي عادي: استقر عند 32 جنيهًا للكيلو.
أرز بلدي ممتاز: بلغ متوسط سعره 36 جنيهًا دون أي تغيير.
فول بلدي صحيح ممتاز: ارتفع إلى 46 جنيهًا للكيلو مقارنة بـ44 جنيهًا في سبتمبر، بزيادة قدرها 3.5%.
اقرأ أيضًا:
أوكرانيا تحقق إنجازا زراعيا ملحوظا في صادرات البقوليات
الطلب المتزايد على البقوليات: فرص وتحديات في السوق العالمية
فول مدمس مستورد: شهد زيادة ملحوظة ليصل إلى 42 جنيهًا بارتفاع قدره 5.5%.
عدس أصفر: استقر عند سعر 55 جنيهًا للكيلو.
عدس مجروش مستورد: ارتفع سعره بنسبة 3.8% ليصل إلى 58 جنيهًا.
فاصوليا بيضاء صغيرة مستوردة: زادت بنسبة 5% لتسجل 60 جنيهًا مقارنة بـ57 جنيهًا في سبتمبر.
لوبيا بلدي ممتازة: ظل سعرها ثابتًا عند 86 جنيهًا للكيلو.
أهمية البقوليات الغذائية
تُعتبر البقوليات من الأغذية الغنية بالبروتين النباتي، ما يجعلها بديلًا صحيًا ومناسبًا للحوم، خاصة في ظل ارتفاع أسعار البروتينات الحيوانية.
كما تحتوي على الألياف، الفيتامينات، والمعادن الأساسية مثل الحديد والمغنيسيوم، مما يُسهم في تعزيز صحة القلب وتحسين عملية الهضم.
علاوة على ذلك، تتميز البقوليات بكونها عنصرًا غذائيًا مستدامًا، حيث إنها تساهم في تحسين خصوبة التربة وتقليل انبعاثات الكربون، ما يجعلها خيارًا مثاليًا لتحقيق الأمن الغذائي.
أهمية البقوليات الاقتصادية
تعد البقوليات من السلع الأساسية في السوق المصري، نظرًا لانخفاض تكلفتها مقارنة بغيرها من مصادر البروتين. كما أن استقرار أسعار الأصناف المحلية مثل الأرز البلدي واللوبيا يعكس قدرة الإنتاج المحلي على تلبية جزء كبير من الطلب. ومع ذلك، فإن ارتفاع أسعار الأصناف المستوردة مثل العدس المجروش والفاصوليا البيضاء يعكس تأثير تكاليف الاستيراد على السوق المحلي.
تمثل البقوليات عنصرًا غذائيًا ضروريًا في حياة المستهلكين بفضل فوائدها الصحية وأسعارها المقبولة. ومع التفاوت الطفيف في أسعار بعض الأصناف يبقى استقرار أسعار الأصناف المحلية مؤشرًا إيجابيًا يعزز من الاعتماد عليها في مواجهة تقلبات السوق العالمي.
للمزيد من الأخبار الاقتصادية عن الأمن الغذائي والزراعة زور صفحتنا على فيسبوك من هنا:
