نافذة الزراعة
تعد طريقة عمل طاجن الفول بالطحينة من الأطباق المميزة التي يمكن أن تقوم ربة المنزل بتحضيره وتقديمه لأفراد عائلتها بكل سهولة، خاصة وأنه من الأطباق التي تتميز بمذاق رائع لا يمكن أن يقاوم على الإطلاق، وهذا هو ما يجعل الكبار والصغار يفضلون تناوله باستمرار، ولهذا سوف نقدمه لكم اليوم بأسهل وأبسط الطرق.
المكونات
كوبان من الفول المدمس.
كوب من الطحينة.
نصف كوب من البصل المفروم.
ملعقتان من الثوم المفروم.
عصير ليمونة.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
ملعقة كبيرة من الشبت المفروم.
ملعقة كبيرة من الخل.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة عمل طاجن الفول بالطحينة
حتى تتمكني من عمل طاجن الفول بالطحينة يجب أن تقومي في البداية بهرس الفول جيدًا، ثم قومي بإضافة له الملح والكمون والفلفل الأسود والزيت، ثم قومي بتقليب كافة هذه المكونات مع بعضها جيدًا وتركها جانبًا لحين الحاجة لها، ثم قومي بعدها بإضافة الخل والماء إلى الطحينة، ثم قومي بتقليبهم مع بعضهم جيدًا جدًا.
قومي الآن بإضافة الثوم والملح والكمون والبصل والزيت إلى خليط الخل والطحينة، ثم قومي بتقليبهم مع بعضهم جيدًا، ثم قومي بإضافة لهم نصف مقدار خليط الطحينة، ثم قومي بعدها بإضافة خليط الفول في طاجن فرن، ثم قومي بتوزيع فوقه ما تبقى من الطحينة، ثم قومي بوضعه في الفرن لمدة ربع ساعة، ثم قومي بتقديمه مزين بالبقدونس المفروم
