نافذة الزراعة
أيام قليلة وتحتفل الأمة الإسلامية بالمولد النبوي الشريف، والذي يعتبر تناول حلوى المولد أحد أشهر الموروثات والاحتفالات الخاصة بهذا اليوم كل عام
ويعتبر «ملبن بعين الجمل» أبرز وأشهر القطع في حلوى المولد النبوي، وتحرص بعض ربات البيوت على تحضيرها في المنزل مقادير وطريقة تحضير «ملبن بعين الجمل» في المنزل، وهي كالآتي:
المقادير:
600جم سكر
100جم عسل جلوكوز
250ملى ماء
100جم نشا
1جم فانليا
3 حبل عين جمل
سكر بودرة
نشا
طريقة عمل ملبن حبل
-نأتي بدوبارة خيط ونضع فيها عين الجمل عبارة عن حبل
ويعتبر «ملبن بعين الجمل» أبرز وأشهر القطع في حلوى المولد النبوي، وتحرص بعض ربات البيوت على تحضيرها في المنزل مقادير وطريقة تحضير «ملبن بعين الجمل» في المنزل، وهي كالآتي:
المكونات
600جم سكر
100جم عسل جلوكوز
250ملى ماء
100جم نشا
1جم فانليا
3 حبل عين جمل
سكر بودرة
نشا
طريقة عمل ملبن حبل
-نأتي بدوبارة خيط ونضع فيها عين الجمل عبارة عن حبل
-نضع الماء ثم نقوم بوضع السكر فى وعاء ثم نقوم بوضع عسل الجلوكوز ثم نقوم بالتقليب جيد وفى وعاء نقوم باذابة النشا ثم نضعها على الخليط.
-نضع الفانليا ونقلب جيد حتى يصبح الخليط شفاف ثم نقوم بوضع الخليط في وعاء أخر حتى يبرد ونضيف ماء الورد ثم نقوم بوضع الخليط في وعاء أخر حتى يبرد.
-ثم نقوم بوضع حبل عين الجمل ونضع الخليط عليه ونتركه يبرد أو معلق حتى يصفي الزائد ومن يريد طبقه ثانيه أو طبقه الملبن تكون سميكة يمكن وضعه مرتين أو 3 حسب الرغبة.
– وبعد أن يتماسك الملبن علي حبل عين الجمل نغلفه بسكر بودرة ونشا بمقادير متساوية ويقدم في علبه مع السكر البودره والنشا لحفظه.
