عادت إمدادات القمح العضوي في الولايات المتحدة إلى الواجهة بقوة خلال العام التسويقي 2023 – 2024. حيث قدر محللو السلع الأساسية في Argus Media Group في هيوستن إنتاج القمح العضوي بنحو 24.41 مليون بوشل، بزيادة قدرها 22% مقارنةً بـ19.96 مليون بوشل في العام السابق. ومن المتوقع أن يرتفع الإنتاج إلى 25.32 مليون بوشل في 2024-2025.
وأوضح سام بيفريدج، مدير إدارة مخاطر التغذية الناشئة والعلاقات مع المزارعين في شركة أردنت ميلز، أن أسواق القمح العضوي شهدت انتعاشًا بعد سنوات من الجفاف وضغوط الحشرات، بالإضافة إلى ارتفاع أسعار الأسواق التقليدية، مما أدى إلى تقليل المساحات المزروعة بالمحاصيل العضوية. ومع ذلك، ساعدت مستويات الرطوبة الكافية في مناطق الشتاء الأحمر الصلب ومناطق القمح الربيعي في الولايات الشمالية والمراعي الكندية على زيادة العرض لتلبية الطلب الحالي.
نتائج انخفاض الأسعار
وأشار بيفريدج إلى أن انخفاض الأسعار نتيجة للعرض المتوقع يسمح للمزارعين بالتوسع وزراعة محاصيل جديدة. ومع ذلك، تبقى مخزونات البيع المباشر محدودة حتى موعد الحصاد الجديد، مما ينعكس في الأسعار. كما أوضح إلى أن التحولات الغذائية لدى المستهلكين والوعي المتزايد بالصحة يعززان الطلب على المنتجات العضوية. تظهر بيانات شركة أردنت ميلز أن 77% من المستهلكين يعتبرون الأطعمة العضوية القائمة على الحبوب أكثر صحة، بينما يعتقد 72% أنها أفضل للبيئة.
العوامل المؤثرة على العرض العضوي
حذر بيفريدج من أن عوامل متعددة قد تؤثر على العرض العضوي، مثل الظروف الاقتصادية والتغيرات المناخية. قد يؤثر ارتفاع التضخم على قدرة المزارعين على الدخول في القطاع العضوي، الذي يتطلب التزامًا طويل الأمد بالممارسات العضوية للحصول على الشهادة. كما أن التقلبات المناخية، مثل التحول من ظاهرة النينيو إلى ظاهرة النينيا، قد تؤثر على المناطق الزراعية بشكل مختلف.
شركة Ardent Mills تتألق في سوق المنتجات العضوية
توسعت شركة Ardent Mills في فئة المنتجات العضوية، حيث استحوذت في عام 2019 على مصعد حبوب في ولاية أوريغون، مما عزز قدرتها على الحصول على القمح من مزارعي القمح العضوي في شمال غرب المحيط الهادئ. وفي عام 2021، شمل الاستحواذ على شركة Hinrichs Trading Co، الحصول على مصعد حبوب في ولاية مونتانا، مما مكن الشركة من الحصول على القمح العضوي من سهول مونتانا وكندا.
منتجات أردنت ميلز العضوية
أشار مايكل رودس، كبير المتخصصين في أنظمة العجين، إلى أن مجموعة منتجات أردنت ميلز العضوية تشمل أيضًا الحبوب القديمة مثل الكينوا والأمارانث والدخن، والتي تُستخدم في عدة أشكال مثل الدقيق. وأكد أن بدائل القمح الخالية من الغلوتين والخالية من الكائنات المعدلة وراثيًا تحظى بشعبية متزايدة، وتعمل بشكل جيد في مخاليط الحبوب لخلق قوام ونكهات فريدة في الخبز.
للمزيد من الأخبار الاقتصادية عن الأمن الغذائي والزراعة زور صفحتنا على فيسبوك من هنا:
