تراجعت أسعار الألبان في الأسواق المحلية بنحو 32%، وتعتبر الفرصة الأولى للمصانع لالتقاط أنفاسها من سلم الصعود لفترة استمرت طويلا، عانت خلالها من سباق الأسعار وارتفاع التكلفة.
أسعار الألبان في الأسواق المحلية
قال “فتحي كامل، رئيس شركة بريجو للصناعات الغذائية لمنتجات الألبان” إن انخفاض أسعار الألبان بين 12 و15جنيه للكيلو في الأسواق المحلية حاليًا يرجع إلى تراجع أسعار الدولار، وتحرير سعر الصرف وتوفير العملة الصعبة في البنوك.
ولفت إلى أن ذلك الأمر جاء بعد ارتفاعها بشكل ملحوظ ووصل الكيلو إلى 22 جنيهاً خلال الفترات الماضية.
وأوضح أن حجم الإنتاج المحلي للألبان في مصر يقترب من نحو 7 ملايين طن سنويًا، وهي كميات لا تكفي لإنتاج الصناعات الغذائية المستخلصة من الألبان.
وأشار ” كامل” أن مصر حتى الآن لم تحقق الاكتفاء الذاتي من الألبان، نتيجًة لندرة الإنتاج، فيما يتم تصنيع معظم المنتجات من الألبان المجففة، والزيوت النباتية، والزبدة المستورة، التي تعد أحد العوامل الأساسية في تصنيع المنتجات الغذائية في مصر.
وأوضح “كامل” أن غالبية المنتجات الغذائية المستخلصة من الألبان معتمدة اعتماد كلي على المواد المستوردة، وذلك يرجع إلى كميات الألبان الخام القليلة التي لا تكفي للدخول في الصناعات الغذائية كالأجبان وغيرها.
وتابع “كامل”: «أنه لولا اعتماد مصر على هذه المنتجات المستوردة من الخارج، كانت ستواجه مصر للعديد من المشاكل في عمليات التصنيع».
وأضاف “كامل” أنه مع استمرار تراجع الدولار وثبات واستقرار أسعاره في البنوك سيؤدي إلى ثبات في أسعار الألبان، وعدم ارتفاعها مرة أخرى في الأسواق المحلية.
إقرأ ايضًا :
انخفاض الإنتاج العالمي من الألبان خلال ربعين متتاليين
حوار|شركة «الصالحية للاستثمار»: نستهدف التوسع بتصدير منتجات الألبان في الخليج
وقال “عبده الإمام، مدير عام شركة الإمام للصناعات الغذائية لمنتجات الألبان، إن التراجع في أسعار الألبان داخل الأسواق المحلية، خلال هذه الفترة يرجع إلى تراجع أسعار الألبان المجففة التي أدت تراجع في أسعار الألبان الطازجة، وذلك بالطبع نتيجًة لتراجع الدولار وهو الذي أدى إلى انخفاض الشركات المستوردة الكبرى لأسعار الألبان المجففة وبدوره تم انخفاض الألبان الطازجة.
وأشار “الإمام” أن استهلاك مصر من الألبان ومنتجاتها يرجع إلى كميات العرض والطلب الموجودة داخل الأسواق، وجاء ذلك نتيجًة لاتجاه الكثير من المزارع والمربين إلى ذبح الواشي نتيجة لزيادة تكلفة الأعلاف الغير مغطية تكلفة الألبان.
وتابع أنه من الممكن وصول مصر إلى الاكتفاء الذاتي من الألبان ومنتجاته إذا تم تخفيض أسعار الأعلاف، وإعادة تربية المزارعين إلى الثروة الحيوانية وعدم ذبح إناث الأبقار.
وأوضح “الإمام” أن من المنتجات التي تصنع في مصر من الألبان هي جميع أنواع الجبن البيضاء، مثل الأسطنبولي، والفيتا، الثلاجة، البراميلي، والجبنة الرومي، والجنبة المطبوخة، فيما اتجهت بعض المصانع والشركات منها شركة جودة، وفارم تشيز والغادة، لتصنيع الفلامنك، والشيدر نظرًا لارتفاع أسعار المستورة.
وأضاف “الإمام” يوجد اختلاف بين ألبان التجميع وألبان المزارع من حيث الكميات، حيث يتم تجميع ما يقرب من 300 طن أسبوعيًا في منطقة الغربية فقط.
وقال “سعيد المشد، رئيس شركة ديري إنترناشونال للصناعات الغذائية للألبان” إنه خلال الفترات الماضية حتي الآن حدث تراجع في أسعار الالبان سواء المستوردة لتتراوح بين 150 ألف جنيه إلى 160 ألف للطن مقارنًة بنحو 210 ألف جنيه للطن منذ ثلاثة أشهر، وتراجعت أيضًا أسعار الألبان الخام بعد انتهاء شهر رمضان بتراجع جنيه إلى اثنين جنيه في الكيلو.
وأوضح “المشد” أن ارتفاع أسعار الألبان المجففة أو انخفاضها يرجع إلى قرارات البورصة العالمية لشركة فولتير، التي تقوم بتحديد أسعار الألبان عن طريق عقد جلسة مرتين لكل شهر، والتي يتحكم في تسعيرها الدولار.
توقعات بارتفاع أسعار الألبان
وتابع “المشد” أن أسعار الألبان المجففة لم تحقق قفزات عالية، حيث تراوحت أسعاره على مدار العامين الماضيين من 2500 دولار إلى 3 آلاف دولار للطن، ويسجل حاليًا 2600 دولار للطن، أما بالنسبة للألبان الحليب فمن المتوقع ارتفاع بعد هبوط أسعارها بعد العيد، بسبب توقف موسم تجميع الألبان لمصانع الجبنة الرومي الذي يبدأ من شهر ديسمبر وينتهي في أواخر شهر مارس.
وأشار” المشد” إلى أن إنتاج مصر من الألبان قليل جدًا، من حيث تغطيته لألبان الشرب فقط مثل شركة لامار، وجهينة، والمراعي، ويدخل أحيانًا في صناعة الجبنة الموتزاريلا أما بالنسبة للمنتجات الغذائية المصنعة تستورد مصر المواد الخام والألبان المجففة، والالبان كاملة الدسم، ومنزوعة الدسم، وأيضًا مشتقات الألبان منها الشرش والبروتين، وخامات صناعة الجبنة الموتزاريلا وهو ما يساعد في عمليات التصنيع.
وأضاف “المشد” أن من أهم الأسواق التي تستورد مصر منها الألبان، هي أوروبا، تليها أمريكا ثم كندا، فضلا عن دخول المنتج التركي والأوكراني مؤخرًا نتيجًة لأسعاره المنخفضة.
للمزيد من الأخبار الاقتصادية عن الأمن الغذائي والزراعة زور صفحتنا على فيسبوك من هنا:
