نافذة الزراعةيعد عمل فشار بالكراميل في البيت من اسهل الطرق التي يمكن عملها و تعد الفشار الهشه بالكراميل في الليالي الشتوية من اكثر الاطباق المحببة للأطفال من الصغار والكبار و ويحضر في البيت بطريقة سهلة التحضير وهي من التسالى التي يمكن تقديها مع حلويات المختلفة بالاضافة الي طعمه اللذيذ_ من فوائد الفشاران الفشار يحتوي علي نسبة كبيره من البروتين و يحتوي علي الكثير من الفيتامينات و المعادن الضرورية للجسم مثل الماغنسيوم و الزنك و البوتاسيومو الفشار يحسن عمل الجهاز الهضمي وهو من الوجبات المفيدة و الصحية لمرضي السكـر فهو يحسن من مستوي السكر كما انه يسد في اشباع الشهية و يمكن تحضيـر كيكة الفشار بالكراميل_مكونات فشار بالكراميلكوب كبير ذرة الفشاركوب من السكـر الناعمربع كوب من المياه2 ملعقه كبيره من الزيـت نباتيربـع ملعقه صغيرة من بيكربونات الصوديوم_طريقة عمل فشار بالكراميل سهلاحضري حله و ضعيه علي نار هادئة و سخني به ملعقتان فقط من الزيت ثم نضيف كوب من حبوب الذره الفشارنقلب ثم يغطى حلة ونتركها علي نـار هادئة حتي يصبح فشارونحضر طاسة متوسطة من الالمونيوم و ضعي الطاسة علي النـار ثم يتم وضع كوب من السكـر و نضف كوب من الماء ولا نقلب بالملعقة بل نكتفي بتحريك الطاسهويوضع ربـع ملعقه من البيكربونات الصوديوم عندما يصبح الكراميل بني اللون وتخلط بسرعة باستخدام ملعقه ثم نضع الخليط علي الفشار وتقلب جيداً حتى يغطي الفشار بالكراميلوبعد مزج الفشار بالكراميل يوضـع الفشار في الصينيه مدهونة بالزيت وأتركيه الي ان يجفقومى بتفريط الفشار من بعضه اذا كان فشار الكراميل ملتصق ثم ضعي الفشار في طبق التقديم الخاص بالفشار و بذلك تصبح طريقة عمل الفيشار جاهزة للتقديم و بالهناء و الشفاءطريقة اخرى_المكونات2 ملعقه كبيره من الزيـت النباتيكوباية من الذره الفشار3 كوب من السكـر3 ملعقه كبيرة من الزبدةكوب من المياهملعقتان صغيـره من بيكربونـات الصوديومملح_طريقة تحضير فشار بالكراميلاحضري وعاء عميق ادهنيه بكمية من الزيـت حتي لا يلتصق عليه الكراميلنضع ورقة زبدة علي الصينيه و نمسحها بزيتاحضري قدر ضعي فيه زيت قليل ثم اضيفي كمية الذرة و الملح و قلبيهم وغطّي القدر مع تهدئة النار حتي سماع صوت الفشار و الي ان ينضج تمامااسكبي حبات الفشار في الوعاء الممسوح بزيـت و في إناء قومي بوضع السكـر والماء و ملعقة صغيـره من الملح و الزبده و نقوم بتقليب المكونات بملعقة خشب حتي تذوب الزبده ثم توقفي عن التحريكامسحي جوانب الاناء جيدا بفرشاة مطبخ مبللة و اتركي الحله علي النـار لمدة 20 دقيقة حتي يصبح لونها ذهبيتضاف كربونات الصوديوم الي صوص الكراميل ونقلب المزيج بالمضرب ثم يغمر الفشار بالكراميل و تقلب جيدًا حتى يغمر الفشار بالكراميل و حتي إمتزاج نكهة الفشار الهشة بالكراميليصب المزيج علي صينية وفرقي الحبات الملتصقة ببعضهانترك كورن بالكراميل يبرد وقسميه قطع صغيـرهعند تجهيز الفشار بالكراميل يوضع فشار الكراميل بالسّكر البني في الصينية و بذلك تصبح طريقة عمل فشار بنكهة كراميل جاهزة للتقديم و بالهناء و الشفاء
