تصل الطاقة الإنتاجية لمصنع مستر مخلل لتصنيع جميع أنواع المخللات إلى 40 طن سنويًا. ويسعى للانتشار بشكل أكبر، كما يخطط لفتح باب التصدير.
مستر مخلل
قال حسام محمد، صاحب مصنع مستر مخلل لتصنيع جميع أنواع المخللات، إن المصنع أنشئ منذ 5 سنوات. وموجود في الشرقية.
وأشار «محمد» في حواره لـ«بيزنس 24» إلى أن المصنع ينتج المخللات بجميع أنواعها من الزيتون الأخضر والزيتون المخلي والشرائح والمحشي جزر. بالإضافة إلى الفلفل البلدي والمكسيكي والخيار والعديد من الأنواع الأخرى.
كما أوضح أن الطاقة الإنتاجية للمصنع تتراوح بين 30 و40 طن سنويًا. ويغطي المصنع محافظات القاهرة والشرقية والإسماعيلية، وتوجد عربات توزيع للعديد من الأماكن.
الخطط المستقبلية
وأضاف «محمد»: «ونخطط للتوسع والوصول لكل محافظات الجمهورية».
في حين أوضح أن المصنع لم يصدر حتى الآن حيث يركز بشكل أكبر على السوق المحلي. إلا أنه من الخطط المستقبلية للمصنع أن يصدر للخارج، قائلًا: «وستكون خطوة التصدير قريبًا».
وتابع «محمد»: «ونسعى للوصول لعملاء أكثر عن طريق المشاركة في المعارض والمهرجانات».
اقرأ أيضًا:
خاص|«المصري للزيتون»:انخفاض إنتاجية الزيتون لـ60%..و زيتون المنجانلو يحقق رقمًا قياسيًا
مكافحة الآفات تتابع محصولي البلح والزيتون في محافظة مطروح
المهرجان المصري للزيتون
ويذكر أن مستر مخلل قد شارك في المهرجان المصري للزيتون الذي لاقى نجاحًا كبيرًا بعد إطلاقه لأول مرة في 2022 بحديقة الأورمان بالجيزة.
ومن ثم تم إطلاق النسخة الثانية منه في 29 نوفمبر 2023 بحديقة الحرية بالزمالك. وهو أول مهرجان دولي للزيتون في مصر تحت شعار «من مصر لكل الدنيا». وذلك بمشاركات محلية ودولية تؤكد أهمية هذا القطاع والعائد منه على الاقتصاد القومي.
أهمية الزيتون في مصر
وتحتل مصر المرتبة الأولى عالميًا في إنتاج زيتون المائدة. كما تعتبر من الدول السبع الأولى عالميًا في إنتاج الزيتون. بين الدول المنتجة له في الشجرة التي تتركز في منطقة حوض البحر المتوسط بمتوسط إنتاجية يبلغ 4.3 طن للفدان.
والزيتون هو النبات الذى يحتل المرتبة الأولى في إمداد مصر بالعملة الصعبة وذلك لتصديره بكميات كبيرة. ويتم تصدير الزيتون المصري لدول البرازيل والجزائر وإسبانيا والعراق وأمريكا، واليابان.
للمزيد من الأخبار الاقتصادية عن الأمن الغذائي والزراعة زور صفحتنا على فيسبوك من هنا
تصدير المخللات
في حين تصدر مصر من المخللات بنحو 140 مليون دولار سنويًا ويعد الزيتون والبصل أكثر الأنواع التي عليها طلب عالمي.
كما يوجد نحو 40% من هذه الصادرات من البصل المخلل، و40% من الزيتون المخلل، والـ 20% من باقي الأصناف.
وتتصدر مصر مراكز متقدمة عالميًا في إنتاج البصل والزيتون كما ذكرنا. وهما أهم أنواع المحاصيل التي تدخل في صناعة المخلل.
