ارتفعت أسعار البيض في الأسواق نتيجة زيادة الطلب مع بدء العام الدراسي الجديد في ظل انخفاض المعروض بنحو 30% عن العام الماضي.
ارتفاع أسعار البيض
وقال عمر عبد الرحمن، مدير مبيعات شركة أسيوط للدواجن، إن قلة المعروض من البيض مع زيادة الطلب أدى لارتفاع أسعار البيض.
وفسر انخفاض المعروض من البيض بنسبة 30% عن العام الماضي. بتراجع عدد الفراخ المنتجة (البياضة).
وارتفعت أسعار كرتونة البيض الأبيض إلى 127 جنيهًا في المزرعة، كما سجل سعر كرتونة البيض الأبيض 127 جنيهًا.
البيض البديل الأرخص
وأشار عبد الرحمن في تصريح خاص لـ«بيزنس 24» إلى أن البيض يعد وجبة أساسية لا غنى عنها، ويدخل في صناعة وإعداد العديد من الوجبات مثل الكيك.
وأضاف: «مع ارتفاع أسعار اللحوم والبروتين، اتجه المواطنون إلى شراء البيض باعتباره البديل أو الخيار الأفضل والأرخص. لذلك زاد الطلب على البيض مؤخرًا».
عزوف الأمهات عن تربية الفراخ
وقال إن الأمهات وربات البيوت اتجهت حاليًا إلى شراء البيض من السوبر ماركت. في حين قبل حدوث موجة ارتفاع الأسعار، كان يتم تربية الدواجن في المنازل وعدم التوجه للسوق، بالتالي زاد الإقبال والطلب على البيض.
قلة قطعان الفراخ البياضة
وأشار عبد الرحمن إلى عدم توافر قطعان جديدة من الدواجن البياضة.
وقال إن حلول تلك العقبة سيزول باستقرار السوق وتدخل الدولة في هذا المجال عبر تسهيل استيراد قطعان الأمهات.
حيث أوضح أنه يتم استيراد الأمهات من الخارج، وفرق العملة يخلق ارتفاعًا في الأسعار.
فبعد أن كانت تكلفة تربية الكتكوت تصل ل60 جنيهًا، تكلفته اليوم تصل 140 جنيهًا.
ويرى الحل في تدخل الدولة لحماية المستورد في دخول قطعان جديدة من الفراخ البياضة.
واتفق أحمد نبيل، نائب رئيس شعبة البيض باتحاد منتجي الدواجن، فيما يخص قلة قطعان الأمهات.
وأشار نبيل إلى ضرورة إدخال المنتجين قطعان جديدة من الفراخ لانخفاض أو استقرار سعر البيض.
إقرأ أيضًا
«خاص بيزنس 24»| خسائر أسبوعية لأسعار الأعلاف خلال الربع الأخير
أسباب قلة القطعان
وأشار نبيل في تصريح خاص لـ«بيزنس 24» إلى محاولة المنتجين لدخول قطعان جديدة من الفراخ، ولكن الخسائر التي تحققت على مدار آخر سنتين أو ثلاثة، وارتفاع سعر الكتكوت، بالإضافة لارتفاع سعر التحصينات. كل ذلك أدى لتأخير دخول قطعان جديدة.
ولكن لفت إلى دخول قطعان جديدة، ولكن حتى تدخل هذه القطعان في الخدمة ستأخذ فترة تتراوح بين 4 و 5 شهور.
وقال إنه جاري محاولة في الفترة الحالية للحصول على قرض تمويلي من البنوك لشراء المستلزمات.
تابع: «لكن يعد ذلك واحد من ضمن الحلول المطروحة. حيث يتم تصنيف صناعة بيض المائدة في بالتالي يرفض البنك منح القروض. ولكن نسعى الآن في هذا الطريق، وليس هو الطريق الوحيد».
البيض أرخص السلع وأفضل الخيارات
وأضاف أن الأسرة المصرية واعية جدًا، ولديها القدرة على الاختيار بين البدائل. حيث يعد البيض حاليًا أرخص السلع في السوق، لذلك زاد الإقبال على البيض بشكل كبير في الفترة الأخيرة.
ويتوقع نبيل عدم زيادة أسعار البيض الفترة القادمة إلا في حالة حدوث أزمة مستجدة.
عودة المدارس وزيادة البيض
وأوضح نبيل أن زيادة الطلب غير مقرون تمامًا بعودة المدارس، حيث أن ارتفاع أسعار البيض في زيادة منذ شهر وليس أمر مستجد هذه الأيام.
وأشار نبيل إلى وجود اعتقاد خاطئء بربط بدء المدارس بارتفاع أسعار البيض، وأكد ثبات الاستهلاك ، ولكنه زاد خلال شهري أغسطس وسبتمبر.
للمزيد من الأخبار الاقتصادية عن الأمن الغذائي والزراعة زور صفحتنا على فيسبوك من هنا
العرض والطلب
ويرى ارتفاع الأسعار نتيجة قلة المعروض وزيادة الإقبال؛ لأنه أصبح أرخص الأسعار مقارنة بأسعار السلع الأخرى.
